VDF Natchav

Caroline Gimenez
Un rosso della Loira che conquista al primo sorso. Caroline Gimenez lavora le sue vigne con rispetto, in biologico, su terreni che regalano freschezza e carattere. L'annata 2024 ti offre un vino vivo, dai profumi di frutti rossi croccanti, ribes e una nota leggermente speziata. La vinificazione è naturale, con fermentazioni spontanee e pochissima solforosa: il risultato è un bicchiere sincero, succoso e beverino, senza fronzoli. Perfetto da servire leggermente fresco, accompagna salumi, formaggi giovani o una semplice serata tra amici. Se cerchi un vino che parli di terra e di mani sapienti, hai trovato quello giusto.
35,70 € IVA inclusa

-5% per 6 bottiglie identiche

6 disponibile

Nome del vino: VDF Natchav

Annata: 2024

Produttore: Caroline Gimenez

Vitigni: Cabernet Franc (circa 60%), varietà ibride (circa 30%), Chenin Blanc (circa 10%), in co-fermentazione

Regione: Valle della Loira

Denominazione: Vin de France

Tipo di vinificazione: Vinificazione naturale, uve raccolte a mano, fermentazione spontanea con lieviti indigeni, nessun additivo, senza solforosa aggiunta o con dosi minime all'imbottigliamento, nessuna filtrazione né chiarifica

Macerazione: Macerazione carbonica parziale a grappolo intero, da 7 a 15 giorni in vasca, estrazione dolce per infusione

Veste: Rosso rubino luminoso dai riflessi violacei, mediamente trasparente, leggero velo per l'assenza di filtrazione

Bouquet: Frutti rossi croccanti (lampone, ribes, fragola), sfumature floreali di violetta, note speziate leggere e un tocco di pepe bianco

Palato: Sorso succoso e scattante, tannini fini e delicati, acidità vivace, finale fresco e saporito con richiamo fruttato

Gradazione alcolica: 12% vol.

Suoli: Argilo-calcarei e silicei, con presenza di tufo tipico della Loira

Agricoltura: Biologica, con pratiche ispirate alla biodinamica, lavorazione manuale della vigna, nessun trattamento sistemico

Potenziale di invecchiamento: Da 2 a 4 anni, ottimo anche nella sua giovinezza

Abbinamenti gastronomici: Salumi, tartare di manzo, pollame arrosto, verdure grigliate, formaggi a pasta molle, cucina speziata leggera

Temperatura di servizio: 13-14 °C