VDF Ramuncho

Caroline Gimenez
Un rosso della Loira che parla di libertà: Caroline Gimenez lavora le sue vigne con rispetto, senza forzature, lasciando che il terroir racconti la sua storia. Suoli vivi, rese contenute e vendemmia manuale danno uve sane e piene di energia. La vinificazione è delicata, con lieviti indigeni e pochissimi interventi, per preservare il frutto croccante e la beva scorrevole. Nel bicchiere trovi piccoli frutti rossi, un tocco floreale e una freschezza che invita al sorso successivo. Tannini morbidi, nessuna pesantezza: perfetto leggermente fresco, con salumi, verdure arrostite o una semplice pizza tra amici. Annata 2023, da bere con piacere.
2578,73 € IVA inclusa

-5% per 6 bottiglie identiche

6 disponibile

Nome del vino: VDF Ramuncho

Annata: 2023

Produttore: Caroline Gimenez

Vitigni: Cabernet Sauvignon, Grolleau, Gamay Fléaux (assemblaggio in parti variabili secondo l'annata, con prevalenza di Cabernet Sauvignon)

Regione: Valle della Loira

Denominazione: Vin de France

Tipo di vinificazione: Vinificazione naturale, grappoli interi o parzialmente diraspati, fermentazione spontanea con lieviti indigeni, nessun additivo, senza o con pochissima solforosa all'imbottigliamento, vino non filtrato e non chiarificato

Macerazione: Macerazione semi-carbonica di circa 10-15 giorni in vasca, estrazione dolce con rimontaggi leggeri

Veste: Rosso rubino luminoso dai riflessi violacei, leggermente torbido

Bouquet: Frutti rossi croccanti, lampone e ribes, note floreali, leggero tocco pepato e vegetale nobile

Palato: Attacco succoso e goloso, tannini fini, bella freschezza, finale saporito e digeribile

Gradazione alcolica: 12% vol.

Suoli: Argilla, silice e scisto

Agricoltura: Biologica, lavorazioni manuali, vendemmia a mano

Potenziale di invecchiamento: Da 3 a 5 anni

Abbinamenti: Salumi, pollame arrosto, verdure grigliate, formaggi a pasta morbida, cucina mediterranea

Temperatura di servizio: 14-15 °C