VDF Ramuncho

Caroline Gimenez
Un rosso della Valle della Loira che conquista subito con la sua semplicità luminosa. Caroline Gimenez lavora le sue vigne con rispetto, senza forzature, lasciando parlare i terreni vivi e le annate così come sono. Il risultato è un vino dal frutto croccante, note di lampone e ribes, un tocco speziato e una bevibilità che ti fa riempire il bicchiere senza accorgertene. Vinificazione naturale, poco intervento, zero appesantimenti: solo uva e tanto mestiere. Servilo leggermente fresco con salumi, una pizza tra amici o un piatto di verdure arrostite. Un 2024 schietto e goloso, perfetto per chi cerca autenticità senza complicazioni.
2578,73 € IVA inclusa

-5% per 6 bottiglie identiche

6 disponibile

Nome del vino: VDF Ramuncho

Annata: 2024

Produttore: Caroline Gimenez

Vitigni: Cabernet Sauvignon, Chenin, Cabernet Franc, Grolleau, Gamay Fléaux (assemblaggio di parcelle, proporzioni variabili secondo l'annata)

Regione: Valle della Loira (Francia)

Denominazione: Vin de France

Tipo di vinificazione: Vinificazione naturale, grappoli interi, fermentazione spontanea con lieviti indigeni, senza aggiunta di solfiti (o dose minima all'imbottigliamento), senza chiarifica né filtrazione

Macerazione: Macerazione semi-carbonica di circa 10-15 giorni in vasca, estrazione dolce senza rimontaggi aggressivi

Veste: Rosso rubino luminoso dai riflessi violacei, leggermente velata

Bouquet: Frutti rossi croccanti (lampone, ribes, ciliegia), note floreali e tocco speziato con leggera impronta ematica

Palato: Attacco succoso e fresco, tannini fini e setosi, grande bevibilità, finale saporito e leggermente salino

Gradazione alcolica: 12% vol

Suoli: Argilla-silice e scisti, con presenza di sabbie e ciottoli

Agricoltura: Biologica, lavorazione manuale della vigna, vendemmia manuale in cassette

Potenziale di invecchiamento: Da 2 a 5 anni, ottimo anche nella sua giovinezza

Abbinamenti gastronomici: Salumi, carni bianche grigliate, pollame alle erbe, verdure arrostite, formaggi a pasta morbida

Temperatura di servizio: 14-15 °C, dopo una breve ossigenazione