Serragghia Fanino Gabrio Bini

Questo rosso del 2021 porta la firma autentica di Gabrio Bini, vignaiolo visionario di Pantelleria, capace di trasformare ogni sorso in un viaggio tra terra e mare. Nato da vinificazione naturale e affinato in anfore, sprigiona profumi intensi di frutta rossa matura, spezie mediterranee e una leggera nota salina che racconta l’isola. In bocca è elegante, vibrante e sorprendentemente fresco, con tannini delicati e una persistenza che invita al secondo bicchiere. Perfetto per accompagnare piatti saporiti o momenti speciali, dà il meglio di sé servito a una temperatura ideale di 16-18°C.
96,00 € IVA inclusa
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Nome del vino : Serragghia Fanino 2021

Produttore : Gabrio Bini

Vitigni : Fanino, Catarratto, Pignatello

Regione : Sicilia, Isola di Pantelleria

Denominazione : Pantelleria

Tipo di vinificazione : Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in anfore di terracotta interrate

Macerazione : Lunga macerazione sulle bucce, variabile a seconda del vitigno

Colore : Rosso rubino luminoso con riflessi aranciati

Bouquet : Profumi intensi di frutta rossa matura, erbe mediterranee, agrumi e spezie leggere

Bocca : Fresco, sapido, con tannini delicati e una lunga persistenza minerale

Titolo alcolometrico : Circa 12,5% vol.

Suoli : Vulcanici, ricchi di minerali e sabbie nere tipiche di Pantelleria

Agricoltura : Biologica e biodinamica non certificata, pratiche artigianali

Potenziale di invecchiamento : 6-8 anni

Abbinamenti cibo/vino : Pesce alla griglia, couscous di verdure, carni bianche speziate, formaggi stagionati a pasta dura

Temperatura di servizio : 14-16°C