Serragghia Bianco Gabrio Bini

Questo bianco del 2022 nasce dalla mano sapiente di Gabrio Bini, vignaiolo che sull’isola di Pantelleria riesce a trasformare il sole e il vento in pura eleganza liquida. Al naso sprigiona note mediterranee, tra agrumi maturi, erbe aromatiche e un tocco salino che ricorda il mare vicino. In bocca è vibrante, intenso e al tempo stesso armonioso, con una freschezza che invita al sorso successivo. Perfetto per accompagnare piatti di pesce o formaggi freschi, dà il meglio di sé servito a 12°C, rivelando tutta la sua anima autentica e raffinata.
223,04 € IVA inclusa
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Nome del vino : Serragghia Bianco 2022 Produttore : Gabrio Bini Vitigni : Zibibbo (100%) Regione : Sicilia, Isola di Pantelleria Denominazione : Pantelleria IGP Tipo di vinificazione : Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in anfore interrate Macerazione : Lunga macerazione sulle bucce, circa 6 mesi in anfora Colore : Giallo dorato intenso con riflessi ambrati Bouquet : Profumi complessi di agrumi canditi, erbe mediterranee, fiori secchi, resina e spezie orientali Bocca : Strutturato e profondo, tannini delicati, grande freschezza salina, finale persistente e minerale Titolo alcolometrico : Circa 12,5% vol. Suoli : Terre vulcaniche e sabbiose di origine lavica tipiche di Pantelleria Agricoltura : Naturale, senza trattamenti chimici, pratiche biodinamiche Potenziale di invecchiamento : 10-15 anni in condizioni ottimali Abbinamenti gastronomici : Pesce alla griglia, crostacei, formaggi stagionati, piatti speziati della cucina mediterranea e mediorientale Temperatura di servizio : 12-14°C