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Questo rosso del 2021 porta la firma autentica di Gabrio Bini, vignaiolo visionario di Pantelleria, capace di trasformare ogni sorso in un viaggio tra terra e mare. Nato da vinificazione naturale e affinato in anfore, sprigiona profumi intensi di frutta rossa matura, spezie mediterranee e una leggera nota salina che racconta l’isola. In bocca è elegante, vibrante e sorprendentemente fresco, con tannini delicati e una persistenza che invita al secondo bicchiere. Perfetto per accompagnare piatti saporiti o momenti speciali, dà il meglio di sé servito a una temperatura ideale di 16-18°C.