Serragghia Riserva Genevieve Gabrio Bini

Prodotto da Gabrio Bini sull’isola di Pantelleria, questo bianco del 2021 nasce da un lavoro artigianale che unisce rispetto per la natura e passione autentica. Fermentato in anfora e lasciato maturare con calma, regala profumi intensi di erbe mediterranee, agrumi e pietra vulcanica, con un sorso elegante e sorprendentemente complesso. È un vino che racconta il territorio con sincerità e carattere, perfetto per chi cerca emozioni vere nel calice. Servilo a una temperatura ideale di 12°C per apprezzarne al meglio freschezza e profondità. Una bottiglia unica, capace di conquistare ogni palato curioso.
260,40 € IVA inclusa
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Nome del vino : Serragghia Riserva Genevieve 2021

Produttore : Gabrio Bini

Vitigni : Zibibbo 100%

Regione : Sicilia, Isola di Pantelleria

Denominazione : Pantelleria

Tipo di vinificazione : Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in anfore interrate

Macerazione : Lunga macerazione sulle bucce, diversi mesi in anfora

Colore : Dorato intenso con riflessi ambrati

Bouquet : Note di erbe mediterranee, agrumi canditi, albicocca secca, spezie orientali e cenni iodati

Bocca : Strutturata e complessa, tannino fine e integrato, freschezza salina, finale persistente e avvolgente

Titolo alcolometrico : Circa 13,5% vol.

Suoli : Vulcanici, ricchi di minerali e sabbiosi

Agricoltura : Biodinamica, senza uso di prodotti chimici né interventi invasivi

Potenziale di invecchiamento : 10-15 anni

Abbinamenti gastronomici : Formaggi stagionati, piatti a base di pesce affumicato, couscous di mare, carni bianche speziate

Temperatura di servizio : 14-16°C