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Dello stesso produttore
Meursault 1er Cru Les Charmes
Questo elegante vino bianco della Côte de Beaune incanta con la sua finezza e la profondità aromatica. La cantina Chavy-Chouet, rinomata per la sua tradizione familiare e il rispetto del territorio, esprime qui tutto il carattere del suo savoir-faire. Al naso emergono note di frutta matura, burro fresco e un delicato tocco minerale. In bocca è ampio, armonioso e avvolgente, con una persistenza che invita al prossimo sorso. Servilo a 12°C per apprezzarne al meglio l’equilibrio e la complessità. Perfetto per accompagnare piatti raffinati di pesce o crostacei.
148,75 € IVA inclusa
Puligny Montrachet 1er Cru les Folatières
Questo elegante vino bianco della Borgogna del 2022 firmato Chavy-Chouet conquista con la sua finezza e profondità. Al naso sprigiona profumi di fiori bianchi, agrumi e una delicata nota burrosa che racconta la cura del produttore e la ricchezza del suo terroir. In bocca è equilibrato, con una freschezza vivace e una lunga persistenza minerale che invita a un altro sorso. Perfetto per accompagnare piatti di pesce raffinati o carni bianche delicate. Servilo a una temperatura ideale di 12°C per apprezzarne tutta l’eleganza e la complessità.
148,75 € IVA inclusa
Volnay 1er Cru Carelle sous la chapelle
Questo elegante Pinot Noir nasce nel cuore della Côte de Beaune, firmato dalla famiglia Chavy-Chouet, produttori che uniscono tradizione e precisione. Al naso regala profumi di ciliegia matura, violetta e un tocco speziato raffinato. In bocca è setoso, con tannini fini e un equilibrio perfetto tra freschezza e profondità. Ogni sorso racconta la delicatezza e la classe dei grandi rossi di Borgogna. Ideale per accompagnare carni bianche, piatti di selvaggina leggera o formaggi stagionati. Servilo a una temperatura di 16-17°C per apprezzarne tutta l’armonia e la purezza.
89,25 € IVA inclusa
Nello stesso spirito
Auxey-Duresses Rouge
Un pinot nero di carattere, nato sui pendii calcarei di una delle denominazioni più autentiche della Côte de Beaune. Qui il giovane vignaiolo lavora poche parcelle con cura artigianale, rispettando la vigna e lasciando parlare il terroir. L'annata 2021, fresca e precisa, regala un rosso dal colore rubino luminoso, con profumi di ciliegia, ribes nero e una nota speziata appena accennata. In bocca è teso, elegante, con tannini fini che accompagnano un finale lungo e minerale. Vinificazione delicata e affinamento in botte misurato, senza eccessi di legno. Perfetto con carni bianche, funghi o formaggi stagionati: provalo, ti conquisterà al primo sorso.
25,70 € IVA inclusa
Beaune 1er cru les Chouacheux
Un Pinot Nero elegante che nasce su un cru storico ai piedi della collina, dove argille e calcare regalano finezza e una bella profondità di frutto. Il domaine, condotto in biologico nel cuore della Côte de Nuits, lavora le vigne con rese contenute e vendemmia manuale: solo uve sane, raccolte al punto giusto di maturità. Vinificazione delicata, con una parte di raspo per dare slancio, lunga macerazione e affinamento in botti di rovere scelte con cura, senza mai coprire il frutto. Nel bicchiere trovi ciliegia, lampone, una nota speziata e tannini setosi. Perfetto su carni bianche, funghi e formaggi di media stagionatura.
51,76 € IVA inclusa
Bourgogne Aligoté
Un bianco che ti conquista con la sua freschezza vibrante e la bella tensione minerale. Anne Boisson lavora le sue vigne con cura quasi artigianale, nel cuore della Côte de Beaune, dove i suoli argilloso-calcarei regalano all'aligoté finezza e carattere. Vendemmia manuale, fermentazione lenta e affinamento misurato: nessun eccesso, solo rispetto del frutto. Nel bicchiere trovi agrumi, mela verde, un soffio di fiori bianchi e quel finale salino che invita subito al sorso successivo. Perfetto con ostriche, formaggi di capra, pesce alla griglia o semplicemente come aperitivo tra amici. L'annata 2019 aggiunge maturità e profondità a un vino sincero e golosissimo.
28,56 € IVA inclusa
Bourgogne Blanc Clous Perrons
Un bianco di Borgogna che conquista al primo sorso. Anne Boisson, figlia d'arte a Meursault, lavora le sue vigne con rispetto e attenzione, lasciando che il terroir argilloso-calcareo parli da solo. Lo Chardonnay nasce da parcelle vicine ai grandi nomi della Côte de Beaune: ne esce un vino teso, luminoso, con profumi di agrumi, fiori bianchi e una nota di nocciola tostata. L'affinamento in botte, misurato e mai invadente, regala rotondità senza coprire la freschezza. Provalo con pesce al forno, crostacei o un formaggio di capra stagionato. Un'annata solare che gli dona generosità e una bella persistenza finale.
43,44 € IVA inclusa
Bourgogne Côte d'Or Chardonnay
Dal cuore della Côte d'Or, questo bianco nasce da vigne coltivate con cura da una famiglia storica di Meursault, dove lo Chardonnay trova terreni argillo-calcarei perfetti per esprimersi. La vendemmia 2023 regala un vino luminoso, dai profumi di agrumi, fiori bianchi e un tocco di nocciola. In bocca ti conquista con la sua freschezza vivace, sostenuta da una bella rotondità e da un finale lungo e minerale. L'affinamento in botte, misurato e mai invadente, aggiunge eleganza senza coprire il frutto. Perfetto con pesce, crostacei, pollame in salsa o formaggi di capra. Un assaggio di Borgogna autentica, da aprire senza aspettare troppo.
29,75 € IVA inclusa