Meursault Eclat de Calcaire Pierre Girardin

Questo elegante vino bianco della Borgogna nasce dal talento del giovane produttore Pierre Girardin, erede di una lunga tradizione familiare. Al naso sprigiona profumi fini di agrumi, fiori bianchi e note minerali che ricordano la pietra bagnata. In bocca è armonioso, fresco e avvolgente, con un finale lungo e sapido che invita al prossimo sorso. Perfetto da gustare con piatti di pesce, crostacei o formaggi cremosi. Servilo a una temperatura ideale di 10-12°C per apprezzarne tutta la purezza e l’eleganza che rendono unica ogni bottiglia firmata Girardin.
107,10 € IVA inclusa
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Nome del vino : Meursault Éclat de Calcaire 2021

Produttore : Pierre Girardin

Vitigni : 100% Chardonnay

Regione : Borgogna

Denominazione : Meursault AOC

Tipo di vinificazione : fermentazione alcolica in botti di rovere francese con lieviti indigeni, seguita da affinamento sulle fecce fini per circa 12 mesi

Macerazione : breve pressatura diretta delle uve intere, senza macerazione prolungata

Colore : giallo paglierino brillante con riflessi dorati

Bouquet : note di agrumi, fiori bianchi, mandorla fresca e una leggera sfumatura minerale calcarea

Sapore : elegante e preciso, con freschezza vivace, equilibrio tra mineralità e morbidezza cremosa, finale lungo e salino

Titolo alcolometrico : 13% vol.

Suoli : calcareo-argillosi con alta presenza di pietra calcarea tipica di Meursault

Agricoltura : pratiche sostenibili e rispetto per la biodiversità, interventi minimi in vigna e in cantina

Potenziale di invecchiamento : 8-10 anni

Abbinamenti gastronomici : ottimo con crostacei, pesce grigliato, pollame in salsa cremosa o formaggi a pasta molle

Temperatura di servizio : 10-12°C