Chablis Grand Cru Vaudésir Billaud-Simon

Questo elegante vino bianco della Côte d’Or nasce dal talento della maison Billaud-Simon, una cantina storica che unisce tradizione e precisione. Al naso regala profumi di fiori bianchi, agrumi e un tocco minerale tipico dei grandi terroir di Chablis. In bocca è ampio, fresco e perfettamente equilibrato, con una persistenza che invita a un altro sorso. È il compagno ideale per piatti di pesce raffinati o crostacei. Per gustarlo al meglio, servilo a una temperatura tra 10 e 12°C: sprigionerà tutta la sua finezza e la sua purezza.
89,25 € IVA inclusa
3 disponibile

Nome del vino : Chablis Grand Cru Vaudésir 2023

Produttore : Billaud-Simon

Vitigni : 100% Chardonnay

Regione : Borgogna

Denominazione : Chablis Grand Cru

Tipo di vinificazione : fermentazione alcolica in acciaio inox con controllo della temperatura, seguita da affinamento parziale in botti di rovere per circa 12 mesi

Macerazione : breve macerazione a freddo sulle bucce prima della pressatura

Colore : giallo paglierino brillante con riflessi dorati

Profumo : note di agrumi, fiori bianchi, pietra focaia e leggere sfumature di miele e vaniglia

Sapore : elegante e minerale, con una struttura ampia, acidità vivace e finale lungo e salino

Titolo alcolometrico : 13% vol.

Suoli : kimmeridgiano ricco di marne calcaree e fossili marini

Agricoltura : tradizionale con pratiche sostenibili

Potenziale di invecchiamento : da 10 a 15 anni

Abbinamenti gastronomici : crostacei, ostriche, pesce alla griglia, pollame in salsa cremosa, formaggi a pasta molle

Temperatura di servizio : 10-12°C