Auxey Duresses Les Cloux Pierre Boisson

Questo elegante vino bianco della Borgogna porta la firma di Pierre Boisson, vignaiolo noto per la sua precisione e il rispetto delle tradizioni. Al naso regala profumi di fiori bianchi, agrumi e note minerali raffinate. In bocca è fresco, equilibrato e avvolgente, con una bella persistenza che invita al prossimo sorso. Perfetto con piatti di pesce, crostacei o formaggi delicati. Servilo a una temperatura ideale di 10-12°C per esaltarne tutta la complessità e la purezza. Un vino che parla di eleganza, territorio e passione autentica per la Borgogna.
71,40 € IVA inclusa
9 disponibile

Nome del vino : Auxey Duresses Les Cloux 2021

Produttore : Pierre Boisson

Vitigni : Chardonnay 100%

Regione : Borgogna

Denominazione : Auxey-Duresses AOC

Tipo di vinificazione : Pressatura soffice, fermentazione alcolica in botti di rovere con lieviti indigeni, affinamento su fecce fini per circa 12 mesi

Macerazione : Breve contatto con le bucce prima della pressatura

Colore : Giallo dorato chiaro con riflessi verdi

Profumo : Note di agrumi, fiori bianchi, mandorla fresca e leggeri sentori minerali

Sapore : Fresco e teso, con equilibrio tra acidità e rotondità, finale lungo e salino

Titolo alcolometrico : 13% vol.

Suoli : Calcareo-argillosi con presenza di marne leggere

Agricoltura : Tradizionale con pratiche rispettose dell’ambiente

Potenziale di invecchiamento : 6-10 anni

Abbinamenti gastronomici : Pesce alla griglia, crostacei, pollame in salsa leggera, formaggi a pasta molle

Temperatura di servizio : 11-13°C