VDF Rotsah Baptiste Raimboz

Ce vin orange du Jura révèle tout le talent de Baptiste Raimboz, jeune vigneron passionné qui cultive ses vignes avec soin et respect. Sa robe dorée attire l’œil, son nez mêle fruits secs, agrumes et notes florales délicates. En bouche, il séduit par sa fraîcheur et sa belle structure, parfaite pour accompagner une cuisine inventive. Chaque gorgée raconte la pureté du terroir jurassien et le savoir-faire d’un artisan exigeant. À déguster entre 10 et 12 °C pour profiter pleinement de ses arômes subtils et de sa personnalité singulière. Un vin vibrant, sincère et plein de charme.
19,04 € TTC
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Nom du vin : VDF Rotsah 2023

Producteur : Baptiste Raimboz

Cépages : Pinot Gris (100%)

Région : Jura

Appellation : Vin de France

Type de vinification : Fermentation spontanée avec levures indigènes, sans ajout de soufre, élevage sur lies fines

Macération : Macération pelliculaire de plusieurs semaines en grappes entières

Robe : Orange ambrée aux reflets cuivrés

Bouquet : Notes d’agrumes confits, de fruits secs et de fleurs séchées, touche légèrement épicée

Bouche : Texture ample et structurée, tanins fins, belle tension et finale saline

Teneur en alcool : Environ 13% vol.

Sols : Marnes grises et calcaires typiques du Jura

Agriculture : Travail artisanal en agriculture biologique, vendanges manuelles

Potentiel de garde : 5 à 7 ans

Accord Mets/Vins : Cuisine asiatique, fromages affinés, volailles rôties, plats végétariens épicés

Température de service : 12 à 14°C