VDF Premier Souffle Élémentaires Vins

Ce blanc dévoile toute la fraîcheur des coteaux auvergnats, avec une belle énergie et une touche minérale qui rappelle les sols volcaniques. Derrière cette cuvée, le duo passionné d’Élémentaires Vins signe un vin pur, vivant et sans artifices. En bouche, c’est un souffle de fruits blancs, de fleurs et de pierre mouillée qui s’exprime avec finesse. À déguster entre 10 et 12 °C pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa tension naturelle. Un vin à partager entre amis, parfait pour accompagner des fruits de mer ou une cuisine simple et sincère.
17,85 € TTC

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Nom du vin : VDF Premier Souffle

Millésime : Millésime courant (selon disponibilité)

Producteur : Élémentaires Vins

Cépages : Chenin 100 %

Région : Val de Loire (cuvée diffusée dans les sélections Auvergne et Bourgogne)

Appellation : Vin de France

Type de vinification : Vinification en blanc, pressurage doux, fermentation spontanée avec levures indigènes, élevage sur lies fines en cuve et/ou fût, sans collage ni filtration, sulfites très faibles ou nuls

Macération : Courte macération pelliculaire à froid avant pressurage (quelques heures)

Robe : Jaune pâle aux reflets verts, brillante

Bouquet : Fleurs blanches, poire, pomme verte, zeste de citron, touche de craie et d'amande fraîche

Bouche : Attaque vive et fraîche, matière tendue, salinité marquée, finale minérale et légèrement pierreuse

Teneur en alcool : 12 % vol. environ

Sols : Argilo-calcaires, tuffeau et silex

Agriculture : Biologique, travail respectueux du vivant, vendanges manuelles

Potentiel de garde : 3 à 5 ans

Accord Mets/Vins : Huîtres, poissons grillés, chèvre frais, volaille à la crème, légumes de printemps

Température de service : 10 à 12 °C