VDF Manières Élémentaires Vins

Ce rouge d’Auvergne révèle toute la fraîcheur et la sincérité de son terroir volcanique. Derrière cette cuvée, le duo passionné d’Élémentaires Vins façonne des vins vivants, pleins de caractère et d’énergie. En bouche, tu retrouveras une belle souplesse, des notes de fruits rouges croquants et une touche légèrement épicée qui donne envie d’y revenir. C’est un vin à partager sans chichi, parfait pour accompagner une planche de charcuterie ou un plat mijoté. Serre-le à 15-16°C pour profiter pleinement de sa gourmandise et de son équilibre naturel.
23,80 € TTC

-5% pour 6 bouteilles identiques

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Nom du vin : VDF Manières

Millésime : millésime courant (production en petits volumes, variable selon les années)

Producteur : Élémentaires Vins

Cépages : Gamay d'Auvergne 100 %

Région : Auvergne (Massif central, val d'Allier)

Appellation : Vin de France

Type de vinification : vinification nature, levures indigènes, sans intrant, élevage en cuve et/ou fût, sans collage ni filtration, sulfites nuls ou très faibles à la mise

Macération : macération semi-carbonique en grappes entières, environ 8 à 15 jours, infusion douce avec extraction limitée

Robe : rouge rubis clair, brillante, reflets violines

Bouquet : fruits rouges frais, griotte, framboise, touche florale et légère note poivrée, fond minéral volcanique

Bouche : souple et juteuse, fruit croquant, tanins fins, acidité vive, finale saline et digeste

Teneur en alcool : environ 12 % vol.

Sols : terroirs volcaniques d'Auvergne, basalte, pépérites et argilo-calcaires

Agriculture : culture biologique, travail manuel, vendange manuelle en caisses

Potentiel de garde : 2 à 5 ans

Accord Mets/Vins : charcuteries, volaille rôtie, truffade, saucisse d'Auvergne, poissons grillés, fromages frais et Saint-Nectaire jeune

Température de service : 13 à 14 °C