VDF L’Étreinte Élémentaires Vins

Ce blanc d’Auvergne séduit par son équilibre entre fraîcheur et gourmandise. Élémentaires Vins, petit domaine attaché aux pratiques naturelles, signe ici une cuvée vive et pleine de personnalité. Au nez, des notes florales et citronnées s’entremêlent à une touche minérale typique du terroir volcanique. En bouche, la texture est soyeuse, portée par une belle tension qui invite à la prochaine gorgée. C’est un vin sincère, fait pour partager un bon moment entre amis autour d’un poisson grillé ou d’un fromage affiné. Sers-le bien frais, entre 10 et 12 °C, pour en apprécier toute la finesse.
23,80 € TTC
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Nom du vin : VDF L’Étreinte 2024

Producteur : Élémentaires Vins

Cépages : 100% Pinot Gris

Région : Auvergne

Appellation : Vin de France

Type de vinification : Vinification naturelle, fermentation spontanée en levures indigènes, élevage sur lies fines en cuve inox

Macération : Courte macération pelliculaire de quelques jours pour extraire texture et arômes

Robe : Doré clair aux reflets cuivrés

Bouquet : Arômes de fruits jaunes mûrs, fleurs blanches, miel et légère touche d’épices

Bouche : Ample et fraîche, texture soyeuse, belle tension minérale et finale légèrement saline

Teneur en alcool : 13% vol.

Sols : Basalte et argiles volcaniques typiques du terroir auvergnat

Agriculture : Agriculture biologique sans intrants chimiques, vinification sans sulfites ajoutés

Potentiel de garde : 3 à 5 ans

Accord Mets/Vins : Parfait avec un poisson grillé, des fromages à pâte molle ou une cuisine asiatique douce

Température de service : 10 à 12°C