VDF "le Moulin Neuf" Domaine Cavarodes

Ce vin rouge du Jura séduit par son authenticité et son élégance naturelle. Issu du savoir-faire minutieux du Domaine Cavarodes, il révèle une belle fraîcheur, des notes de petits fruits rouges et une touche d’épices fines. Sa bouche équilibrée, à la fois juteuse et raffinée, reflète tout le caractère des terroirs jurassiens. C’est une cuvée rare, produite en petite quantité, qui accompagnera à merveille une volaille rôtie ou un fromage affiné. Serre-le à 15-16 °C pour en apprécier toute la finesse et la profondeur. Une belle découverte pour les amateurs de vins sincères et vivants.
30,00 € TTC
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Nom du vin : VDF "Le Moulin Neuf" 2023

Producteur : Domaine Cavarodes

Cépages : Mondeuse 60%, Poulsard 40%

Région : Jura

Appellation : Vin de France

Type de vinification : Vinification naturelle sans intrants, fermentation spontanée en cuves inox avec levures indigènes

Macération : Macération semi-carbonique d’environ 10 à 15 jours

Robe : Rouge clair aux reflets rubis

Bouquet : Arômes de petits fruits rouges, d’épices fines et de notes légèrement florales

Bouche : Souple, fruitée, avec une trame délicate et une finale vive

Teneur en alcool : Environ 12% vol.

Sols : Marnes grises et calcaires

Agriculture : Agriculture biologique, travail des sols et vendanges manuelles

Potentiel de garde : 3 à 5 ans

Accord Mets/Vins : Charcuteries fines, volailles rôties, fromages à pâte molle

Température de service : 14 à 15°C