Pouilly-Fuissée 1er Cru Sur la Roche Domaine Jessica Litaud

Ce Chardonnay d’exception révèle toute la finesse et la pureté du terroir mâconnais. Derrière cette cuvée, Jessica Litaud signe un vin précis, vibrant et plein d’énergie. En bouche, tu découvriras une belle tension minérale, équilibrée par des notes de fruits mûrs et une touche beurrée subtile. C’est un vin à la fois élégant et généreux, parfait pour accompagner un poisson noble ou une volaille rôtie. Servi autour de 12 °C, il dévoile toute sa complexité et sa fraîcheur. Une vraie pépite pour les amateurs de blancs bourguignons authentiques et raffinés.
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Nom du vin : Pouilly-Fuissé 1er Cru Sur la Roche 2023

Producteur : Domaine Jessica Litaud

Cépages : 100% Chardonnay

Région : Bourgogne

Appellation : Pouilly-Fuissé 1er Cru

Type de vinification : Pressurage direct des raisins entiers, fermentation alcoolique et malolactique en fûts de chêne, élevage sur lies fines pendant environ 12 mois avec bâtonnage régulier

Macération : Pas de macération pelliculaire, pressurage doux

Robe : Jaune pâle aux reflets dorés

Bouquet : Arômes de fleurs blanches, d’agrumes mûrs, de fruits à chair blanche et de notes minérales et grillées

Bouche : Ample et équilibrée, texture soyeuse, belle tension minérale, finale longue et saline

Teneur en alcool : Environ 13,5% vol.

Sols : Sols calcaires et argilo-calcaires issus de formations jurassiques situées sur les hauteurs du village de Vergisson

Agriculture : Viticulture biologique certifiée, travail des sols manuel, vendanges manuelles

Potentiel de garde : 8 à 12 ans

Accord Mets/Vins : Parfait avec des poissons nobles, des crustacés, une volaille crémée ou un fromage affiné à pâte dure

Température de service : Entre 11 et 13°C