Pommard 1er cru Les Grands Epenots Pierre Girardin

Issu du talentueux vigneron Pierre Girardin, ce grand vin de Bourgogne révèle toute l’élégance et la puissance de son terroir. Sa robe profonde annonce un bouquet raffiné de fruits rouges mûrs, d’épices délicates et de notes boisées parfaitement intégrées. En bouche, l’équilibre entre fraîcheur et structure séduit par sa finesse et sa longueur persistante. C’est une cuvée qui promet de belles émotions à table, idéale pour accompagner des viandes savoureuses ou un fromage affiné. Pour profiter pleinement de sa complexité aromatique, déguste-le à une température autour de 16 à 17°C.
145,20 € TTC
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Nom du vin : Pommard 1er Cru Les Grands Epenots 2021

Producteur : Pierre Girardin

Cépages : Pinot Noir (100%)

Région : Bourgogne

Appellation : Pommard Premier Cru

Type de vinification : Vendanges manuelles, égrappage partiel, fermentation en cuves inox avec levures indigènes, élevage en fûts de chêne

Macération : Environ 20 à 25 jours avec pigeages et remontages doux

Robe : Rouge profond aux reflets grenat

Bouquet : Arômes de fruits noirs mûrs, cerise, mûre, notes florales de pivoine et touches épicées et boisées

Bouche : Structure ample et élégante, tanins fermes mais soyeux, belle fraîcheur et longue persistance aromatique

Teneur en alcool : 13,5% vol.

Sols : Argilo-calcaires riches en oxydes de fer, graves fines et marneux en profondeur

Agriculture : Raisonnée avec respect des sols et des cycles naturels

Potentiel de garde : 10 à 15 ans

Accord Mets/Vins : Gibiers à plume, viandes rouges grillées ou rôties, fromages affinés

Température de service : 16 à 18°C