Pernand Vergelesses 1er Cru François de Nicolay (négoce)

Ce vin rouge séduit par son élégance et sa finesse. Né du savoir-faire de François de Nicolay, vigneron passionné et exigeant, il exprime toute la richesse d’un terroir bourguignon d’exception. En bouche, tu découvriras une belle harmonie entre fruits rouges croquants, notes épicées et tanins soyeux. Sa fraîcheur délicate et sa longueur en font un compagnon idéal pour une viande grillée ou un fromage affiné. Servi à 16-17°C, il révèle pleinement son caractère raffiné et authentique. Un vin de plaisir et de partage, à déguster dès maintenant ou à garder quelques années.
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Nom du vin : Pernand-Vergelesses 1er Cru 2020

Producteur : François de Nicolay (négoce)

Cépages : 100% Pinot Noir

Région : Bourgogne

Appellation : Pernand-Vergelesses Premier Cru AOC

Type de vinification : Vendange égrappée partiellement, fermentation en cuves inox avec levures indigènes, élevage en fûts de chêne pendant 12 à 14 mois dont environ 20% de bois neuf

Macération : Environ 15 à 20 jours à température contrôlée

Robe : Rouge rubis profond aux reflets grenat

Bouquet : Arômes de fruits rouges mûrs, cerise, framboise, notes florales et touches d’épices douces

Bouche : Texture soyeuse, tanins fins et précis, équilibre entre fraîcheur et rondeur, finale longue et élégante

Teneur en alcool : 13,5% vol.

Sols : Argilo-calcaires avec présence de marnes et d’éboulis calcaires sur pentes exposées sud et sud-est

Agriculture : Raisonnée, respectueuse des sols et sans intrants chimiques inutiles

Potentiel de garde : 8 à 12 ans

Accord Mets/Vins : Volaille rôtie, viandes grillées, gibier léger, fromages affinés

Température de service : 16 à 17°C