Morey-Saint-Denis 1er Cru La Riotte Taupenot-Merme

Ce superbe Pinot Noir du domaine Taupenot-Merme dévoile toute la finesse et la profondeur des grands terroirs de Morey-Saint-Denis. En bouche, il séduit par son équilibre entre puissance et élégance, avec des arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et une touche subtile de sous-bois. La texture est soyeuse, la finale longue et harmonieuse. Ce vin accompagnera à merveille un gibier, un magret de canard ou un fromage affiné. Pour en profiter pleinement, sers-le entre 16 et 17°C. Un vrai coup de cœur pour les amateurs de Bourgogne authentique et raffiné.
142,80 € TTC
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Nom du vin : Morey-Saint-Denis 1er Cru La Riotte 2021

Producteur : Taupenot-Merme

Cépages : 100% Pinot Noir

Région : Bourgogne, Côte de Nuits

Appellation : Morey-Saint-Denis Premier Cru

Type de vinification : Vendanges manuelles, tri rigoureux des baies, fermentation en cuves inox avec levures indigènes, élevage en fûts de chêne dont environ 30% neufs pendant 12 à 15 mois

Macération : Pré-fermentaire à froid d’environ 5 jours, macération totale de 18 à 20 jours

Robe : Rouge rubis profond aux reflets grenat

Bouquet : Arômes de fruits rouges mûrs, cerise, framboise et groseille, notes florales de pivoine et touches subtiles d’épices douces et de sous-bois

Bouche : Texture soyeuse, tanins fins et élégants, équilibre harmonieux entre fraîcheur et profondeur, finale longue et persistante sur les fruits rouges et les épices

Teneur en alcool : Environ 13,5% vol.

Sols : Marnes calcaires mêlées d’argiles fines et de cailloutis, exposition est-sud-est sur coteaux modérés

Agriculture : Viticulture biologique non certifiée, travail des sols sans herbicides ni insecticides chimiques

Potentiel de garde : 10 à 15 ans selon les conditions de conservation

Accord Mets/Vins : Parfait avec un filet de canard rôti, un pigeon grillé, un risotto aux champignons ou un fromage affiné à pâte molle

Température de service : 15 à 16°C