Gevrey-Chambertin 1er Cru Bel Air Taupenot-Merme

Ce vin révèle toute l’élégance et la profondeur d’un grand terroir de Bourgogne. Derrière cette cuvée, le domaine Taupenot-Merme signe un rouge racé, aux arômes subtils de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de sous-bois. En bouche, la texture est soyeuse, portée par une belle fraîcheur et des tanins fins qui promettent une évolution harmonieuse. C’est un vin d’émotion, à savourer lors d’un repas raffiné ou simplement pour le plaisir d’un grand moment. Déguste-le entre 15 et 16 °C pour en révéler toute la complexité et la finesse.
160,65 € TTC
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Nom du vin : Gevrey-Chambertin 1er Cru Bel Air 2021

Producteur : Taupenot-Merme

Cépages : 100% Pinot Noir

Région : Bourgogne, Côte de Nuits

Appellation : Gevrey-Chambertin Premier Cru

Type de vinification : Vendange égrappée, fermentation en cuves inox thermorégulées, levures indigènes, élevage en fûts de chêne pendant 12 à 15 mois avec environ 30% de bois neuf

Macération : Pré-fermentaire à froid d’environ 5 jours, macération totale de 20 à 25 jours

Robe : Rouge rubis profond aux reflets grenat

Bouquet : Arômes intenses de fruits rouges mûrs, cerise, framboise et cassis, avec des notes florales et une touche boisée délicate

Bouche : Ample et soyeuse, tanins fins et élégants, belle structure soutenue par une acidité équilibrée, finale longue et harmonieuse

Teneur en alcool : Environ 13,5% vol.

Sols : Calcaires bruns mêlés d’argiles fines sur sous-sol rocheux typique des coteaux de Gevrey

Agriculture : Viticulture biologique non certifiée, travail des sols traditionnel sans herbicides ni insecticides

Potentiel de garde : 10 à 15 ans

Accord Mets/Vins : Parfait avec un magret de canard, un filet de bœuf grillé ou un gibier à plumes rôti

Température de service : 16 à 17°C