Meursault Meix Chavaux Domaine Roulot

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Fiche Technique

Couleur
Blanc
Format
Bouteille 75cl
Millésime
2012
Ce grand blanc de Bourgogne dévoile toute la finesse du travail de Jean-Marc Roulot, vigneron reconnu pour son exigence et son sens du détail. Son nez mêle des notes de fruits mûrs, de noisette grillée et une touche minérale qui signe les plus beaux terroirs de Meursault. En bouche, l’équilibre entre richesse et tension est remarquable, avec une finale longue et vibrante. C’est un vin d’émotion, taillé pour les amateurs de grands chardonnays. À servir autour de 12 °C pour profiter pleinement de sa complexité et de son élégance naturelle.
300,00 € TTC
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Nom du vin : Meursault Meix Chavaux 2012 Producteur : Domaine Roulot Cépages : 100% Chardonnay Région : Bourgogne, Côte de Beaune, France Appellation : Meursault AOC Type de vinification : Fermentation alcoolique et malolactique en fûts de chêne, avec levures indigènes Macération : Pressurage direct des raisins entiers, sans macération pelliculaire prolongée Robe : Jaune or pâle aux reflets argentés Bouquet : Arômes fins de fruits blancs, fleurs d’acacia, amande fraîche et notes beurrées discrètes Bouche : Texture ample et tendue, équilibre entre rondeur et minéralité, finale longue et saline Teneur en alcool : Environ 13% vol. Sols : Argilo-calcaires avec présence de marnes légères typiques du climat Meix Chavaux Agriculture : Culture biologique non certifiée, travail des sols et vendanges manuelles Potentiel de garde : 8 à 12 ans selon les conditions de conservation Accord Mets/Vins : Parfait avec un poisson noble, une volaille à la crème ou un risotto aux champignons Température de service : 11 à 13°C

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