Domaine Roulot

👨‍🌾 Histoire et famille

Fondé au début du XXᵉ siècle à Meursault (Côte de Beaune, Bourgogne).
Le domaine prend son essor sous Guy Roulot, qui acquiert de nombreuses parcelles de Meursault.
Depuis 1989, son fils Jean-Marc Roulot, également comédien, dirige le domaine avec une exigence remarquable.

📍 Localisation et terroir

Situé à Meursault, au cœur de la Côte de Beaune.
Superficie : environ 15 hectares.
Appellations : principalement Meursault village et Premiers Crus (Les Charmes, Les Perrières, Les Genevrières, Les Meix Chavaux), ainsi que quelques Bourgogne blancs.
Sols argilo-calcaires, donnant tension et minéralité aux vins.

🌱 Philosophie et pratiques

Viticulture biologique depuis les années 1990.
Vendanges manuelles, vinifications précises, élevages longs en fûts (souvent peu de bois neuf).
Style : vins droits, purs, d’une grande précision, capables de vieillir magnifiquement.

🍇 Encépagement et cuvées

Cépage unique : Chardonnay.

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Meursault Meix Chavaux

Ce grand blanc de Bourgogne dévoile toute la finesse du travail de Jean-Marc Roulot, vigneron reconnu pour son exigence et son sens du détail. Son nez mêle des notes de fruits mûrs, de noisette grillée et une touche minérale qui signe les plus beaux terroirs de Meursault. En bouche, l’équilibre entre richesse et tension est remarquable, avec une finale longue et vibrante. C’est un vin d’émotion, taillé pour les amateurs de grands chardonnays. À servir autour de 12 °C pour profiter pleinement de sa complexité et de son élégance naturelle.

297,50 € TTC