Issu du savoir-faire artisanal de Benoît Courault, ce vin rouge de 2016 séduit par son authenticité et son énergie. Produit en petites quantités, il reflète la passion d’un vigneron attaché à des pratiques respectueuses de la vigne et du terroir. En bouche, on retrouve une belle fraîcheur, des tanins soyeux et une profondeur qui invite à prolonger chaque gorgée. Parfait pour accompagner une cuisine conviviale et généreuse, il révèle tout son caractère lorsqu’il est servi entre 15 et 16 °C. Une cuvée singulière qui allie finesse et gourmandise, idéale pour partager un moment de plaisir sans artifice.
18,35 € TTC
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Nom du vin : Les Tabeneaux 2016

Producteur : Domaine Benoit Courault

Cépages : Cabernet Franc, Grolleau

Région : Vallée de la Loire, France

Appellation : Vin de France

Type de vinification : Vinification naturelle, levures indigènes, sans intrants œnologiques

Macération : Macération semi-carbonique et infusion douce en cuves

Robe : Rouge rubis profond aux reflets violacés

Bouquet : Arômes de fruits rouges frais, notes florales et touche épicée

Bouche : Attaque souple, tanins légers et soyeux, finale fruitée et digeste

Teneur en alcool : Environ 12% vol.

Sols : Schistes et argilo-sableux

Agriculture : Agriculture biologique et biodynamique, respect des sols et de la vigne

Potentiel de garde : 5 à 7 ans

Accord Mets/Vins : Charcuteries fines, volailles rôties, fromages à pâte molle

Température de service : 14 à 16°C