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Karnage
🍷 Karnage : pur jus jurassien sans compromis
Créé en 2020 à Abergement-le-Grand, au cœur du Jura, Karnage est un négoce de vin naturel fondé par Charles Dagand (cofondateur du Domaine de l’Octavin) et Stéphane Planche (sommelier et caviste à Arbois). Depuis 2023, Stéphane Planche poursuit seul l’aventure avec une philosophie radicale : produire des vins sans aucun intrant, ni soufre ajouté, ni filtration. Les raisins sont achetés à des vignerons certifiés bio ou biodynamiques, puis vinifiés avec leurs levures indigènes. Karnage revendique des vins simples, sincères, glouglou, et pleins d’énergie. Chaque cuvée est un pur jus vivant, souvent en Vin de France.
🌿 Philosophie
Zéro intrant, zéro soufre, zéro maquillage.
Raisins bio ou biodynamiques, vinifications naturelles.
Vins libres, digestes, joyeux, à forte personnalité.
🍇 Cépages et style
Gamay, Carignan, Colombard, Grenache, Syrah, etc.
Vins rouges, blancs, rosés et pétillants naturels.
Cuvées emblématiques : Kari, Kolombour, Kinto, Kube, Vi Novell.
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VDF Kari
Ce rouge du Jura te surprendra par son énergie et sa franchise. Né entre les mains de Karnage, un vigneron audacieux qui bouscule les codes, il offre une belle fraîcheur et une structure fine. Au nez, des notes de fruits rouges croquants se mêlent à une légère touche épicée. En bouche, c’est juteux, vivant et parfaitement équilibré. Idéal pour accompagner une viande grillée ou une planche de fromages du coin. Déguste-le légèrement rafraîchi, autour de 15 °C, pour profiter pleinement de sa personnalité vibrante et de son caractère artisanal affirmé.
17,85 € TTC 15,17 € TTC
VDF Rok
Ce rouge du Jura te surprendra par son énergie et sa sincérité. Derrière cette cuvée, le vigneron de Karnage bouscule les codes avec un vin vivant, sans artifice, plein de fruit et d’élan. En bouche, c’est juteux, légèrement épicé, avec une belle fraîcheur qui donne envie d’y revenir. On sent la main d’un artisan libre, passionné et audacieux. À déguster entre 14 et 16 °C pour en saisir toute la finesse et la tension. Un vin à partager sans chichi, parfait pour un repas entre amis ou une soirée où l’on veut simplement se faire plaisir.
19,04 € TTC 16,18 € TTC
Kari
Issu du talent de Karnage, ce rouge de 2020 séduit par son caractère franc et généreux. En bouche, tu découvres des notes fruitées profondes, relevées d’une belle intensité qui donne envie d’y revenir. C’est un vin qui accompagne parfaitement un repas convivial, que ce soit une viande grillée ou un plateau de fromages affinés. Il dégage une personnalité affirmée tout en restant accessible, idéal pour partager entre amis. Pour en profiter pleinement, sers-le à une température autour de 16 à 18 °C. Tu verras, chaque gorgée révèle une belle authenticité et un plaisir immédiat.
27,57 € TTC