Domaine des Dolomies

🍇 Domaine des Dolomies, le Jura dans ton verre

Installé à Passenans, au cœur du vignoble jurassien, le Domaine des Dolomies est né de la passion de Céline et Steve Gormally. Ici, pas de recette toute faite : on travaille en bio, on écoute la vigne et on laisse le terroir s'exprimer. Résultat, des vins vivants, sincères, qui te racontent une histoire dès la première gorgée.

⛰️ Un terroir unique, entre marnes et calcaires

Le Jura, c'est une mosaïque de sols : marnes bleues, marnes rouges, éboulis calcaires… Chaque parcelle apporte sa signature. Les coteaux bien exposés et le climat continental, avec ses étés chauds et ses hivers francs, donnent des raisins mûrs tout en gardant une belle fraîcheur. C'est exactement ce qui rend ces vins si reconnaissables.

🍷 Des cépages typiquement jurassiens

Au domaine, tu retrouves les stars locales : le savagnin, roi des vins de voile et des vins jaunes, le chardonnay qui prend ici une tension minérale remarquable, et côté rouges le poulsard et le trousseau, délicats, épicés, pleins de caractère. Le pinot noir complète la palette avec élégance.

✨ Pourquoi craquer pour ces bouteilles ?

Parce que ce sont des vins honnêtes, travaillés avec peu de soufre et beaucoup d'attention. Que tu sois curieux de découvrir le Jura ou déjà fan, tu trouveras de quoi te régaler : un chardonnay ouillé sur une volaille crémée, un poulsard léger à l'apéro, ou un savagnin sous voile avec un comté bien affiné. Il y a forcément une bouteille pour ta prochaine belle soirée.