Coteaux Champenois AY Blanc de Noirs Piper Heidsieck

Ce vin blanc tranquille issu du terroir d’Aÿ révèle toute la finesse et la puissance du Pinot Noir champenois. Élaboré par la célèbre maison Piper-Heidsieck, il allie élégance, fraîcheur et une belle profondeur aromatique. En bouche, tu découvriras des notes de fruits blancs mûrs, une touche florale et une minéralité subtile qui souligne sa précision. Idéal pour accompagner des fruits de mer ou une volaille fine, il se déguste parfaitement autour de 10 à 12 °C. Un vin rare, authentique et plein de caractère, signé par un grand nom de la Champagne.
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Nom du vin : Coteaux Champenois AY Blanc de Noirs 2022

Producteur : Piper-Heidsieck

Cépages : 100% Pinot Noir

Région : Champagne, France

Appellation : Coteaux Champenois AOC

Type de vinification : Vinification en blanc à partir de raisins noirs, pressurage direct, fermentation en cuves inox thermorégulées, élevage partiel en fûts de chêne.

Macération : Courte à inexistante afin de préserver la finesse et la pureté du jus.

Robe : Jaune pâle aux reflets dorés.

Bouquet : Arômes précis de fruits blancs, de pomme fraîche et de fleurs d’acacia, avec une touche légèrement briochée.

Bouche : Attaque vive et équilibrée, texture soyeuse, notes de poire, d’amande et de minéralité crayeuse en finale.

Teneur en alcool : 12% vol.

Sols : Craie pure et marnes calcaires typiques du terroir d’Aÿ.

Agriculture : Viticulture durable, pratiques respectueuses des sols et de la biodiversité.

Potentiel de garde : 5 à 10 ans.

Accord Mets/Vins : Parfait avec un carpaccio de Saint-Jacques, une volaille rôtie ou un fromage à pâte molle.

Température de service : 10 à 12°C.