Chambolle-Musigny 1er Cru Les Sentiers Domaine David Duband

Ce vin séduit par son élégance et sa finesse typiques des grands crus de la Côte de Nuits. Le Domaine David Duband, reconnu pour son approche respectueuse de la vigne et du terroir, signe ici une cuvée d’une grande pureté. En bouche, tu découvriras des arômes délicats de fruits rouges, une touche florale et des tanins soyeux qui prolongent le plaisir. Idéal pour accompagner une volaille rôtie ou un plat raffiné, il révèle tout son caractère entre 15 et 16 °C. Un vin à partager pour savourer l’expression authentique du pinot noir bourguignon.
85,68 € TTC
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Nom du vin : Chambolle-Musigny 1er Cru Les Sentiers 2017

Producteur : Domaine David Duband

Cépages : 100 % Pinot Noir

Région : Bourgogne

Appellation : Chambolle-Musigny Premier Cru

Type de vinification : Vendanges manuelles, égrappage partiel, fermentation en cuves ouvertes avec levures indigènes, pigeages doux et remontages maîtrisés, élevage en fûts de chêne pendant environ 14 à 16 mois dont une proportion modérée de bois neuf

Macération : Environ 17 à 20 jours à température contrôlée

Robe : Rouge rubis brillant aux reflets grenat

Bouquet : Arômes de fruits rouges frais, de violette, de pivoine et de légères notes épicées et boisées

Bouche : Texture soyeuse, tanins fins, belle fraîcheur, équilibre entre intensité aromatique et élégance typique du terroir de Chambolle-Musigny

Teneur en alcool : Environ 13 % vol.

Sols : Sols calcaires et argilo-calcaires reposant sur des éboulis pierreux issus de la combe de Chambolle

Agriculture : Culture biologique certifiée, travail des sols et vendanges manuelles

Potentiel de garde : 10 à 15 ans selon les conditions de conservation

Accord Mets/Vins : Parfait avec un filet de veau rôti, un canard aux cerises ou un risotto aux champignons

Température de service : Entre 15 et 16 °C

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