Issu du savoir-faire de Julien Guillot au Clos des Vignes du Maynes, ce rouge de 2022 séduit par son authenticité et son énergie. Véritable reflet d’un terroir préservé en biodynamie, il dévoile une belle intensité aromatique, mêlant fruits rouges frais, épices délicates et une structure élégante qui invite à la dégustation. C’est un vin vivant, vibrant, pensé pour accompagner aussi bien une table conviviale qu’un repas raffiné. Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son équilibre, sers-le à une température idéale de 15 à 16°C. Un incontournable pour les amateurs de vins sincères et expressifs.
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Nom du vin : Cuvée Auguste 2022

Producteur : Julien Guillot, Clos des Vignes du Maynes

Cépages : Pinot Noir

Région : Bourgogne

Appellation : Mâcon-Cruzille

Type de vinification : Vinification naturelle sans intrants, levures indigènes

Macération : Macération longue en grappes entières

Robe : Rouge profond aux reflets rubis

Bouquet : Arômes de fruits rouges frais, notes florales et touche d’épices fines

Bouche : Attaque souple, tanins élégants, belle fraîcheur et finale persistante

Teneur en alcool : 12,5 % vol.

Sols : Argilo-calcaires avec présence de marnes et éboulis calcaires

Agriculture : Biodynamie certifiée

Potentiel de garde : 8 à 12 ans

Accord Mets/Vins : Viandes grillées, volailles rôties, fromages affinés

Température de service : 15-16 °C