Bonnes-Mares Grand Cru Groffier (Robert Père et Fils)

Ce grand cru du domaine Robert Groffier Père et Fils incarne toute la finesse et la puissance des plus beaux terroirs de Bourgogne. Sa robe profonde cache un bouquet intense de fruits rouges mûrs, d’épices subtiles et de notes boisées parfaitement intégrées. En bouche, la texture est veloutée, ample et équilibrée, avec une longueur remarquable qui laisse une impression de pure élégance. C’est un vin de garde exceptionnel, taillé pour les grandes occasions. Déguste-le entre 16 et 18 °C pour révéler toute sa complexité et savourer son caractère raffiné et généreux.
583,10 € TTC
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Nom du vin : Bonnes-Mares Grand Cru 2018

Producteur : Domaine Robert Groffier Père et Fils

Cépages : 100% Pinot Noir

Région : Bourgogne, Côte de Nuits

Appellation : Bonnes-Mares Grand Cru

Type de vinification : Vendange égrappée, fermentation en cuves inox thermorégulées avec levures indigènes, élevage en fûts de chêne (environ 30 à 40% de bois neuf) pendant 14 à 18 mois

Macération : Préfermentaire à froid de 5 à 7 jours, macération totale d’environ 20 jours

Robe : Rouge profond aux reflets grenat intenses

Bouquet : Arômes concentrés de fruits rouges et noirs mûrs, notes florales de violette, touches d’épices douces et de sous-bois

Bouche : Texture ample et soyeuse, tanins fins et puissants, belle tension minérale, finale longue et persistante sur des notes fruitées et épicées

Teneur en alcool : Environ 13,5% vol.

Sols : Argilo-calcaires mêlés de marnes rouges riches en fer, alternance de terres légères et profondes selon la parcelle

Agriculture : Raisonnée avec pratiques respectueuses des sols et de la vigne

Potentiel de garde : 15 à 25 ans

Accord Mets/Vins : Gibiers à plumes, viandes rouges rôties ou grillées, plats en sauce raffinés, fromages affinés

Température de service : 16 à 17°C