Blanc de Blancs Brut Nature 2021 CV03 Johannes Aufritch

Issu du talentueux vigneron autrichien Johannes Aufritch, ce pétillant séduit par sa pureté et son élégance. Élaboré uniquement à partir de Chardonnay, il révèle une belle fraîcheur, des notes d’agrumes délicates et une minéralité fine qui met en valeur tout son caractère. Sans dosage, il exprime l’authenticité du terroir avec une bulle vive et raffinée. Idéal pour accompagner un apéritif raffiné ou des fruits de mer, il se déguste à une température conseillée de 8 à 10°C. Un vin de caractère qui allie précision et plaisir, parfait pour les amateurs de bulles franches et lumineuses.
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Nom du vin : Blanc de Blancs Brut Nature 2021 CV03

Producteur : Johannes Aufritch

Cépages : 100% Chardonnay

Région : Baden, Allemagne

Appellation : Baden

Type de vinification : Vinification traditionnelle en méthode champenoise avec seconde fermentation en bouteille

Macération : Pressurage direct, macération limitée pour préserver la finesse et la pureté du fruit

Robe : Jaune pâle aux reflets argentés, bulles fines et persistantes

Bouquet : Notes d’agrumes frais, pomme verte, fleurs blanches et touches minérales

Bouche : Attaque vive et précise, équilibre entre tension et élégance, finale longue et saline

Teneur en alcool : 12% vol.

Sols : Sols calcaires et marno-calcaires typiques de la région de Baden

Agriculture : Viticulture raisonnée respectueuse de l’environnement

Potentiel de garde : 5 à 7 ans

Accord Mets/Vins : Parfait avec fruits de mer, huîtres, sashimi, poissons grillés ou fromages frais

Température de service : 8 à 10°C