Maison Chanterêves

🍇 Maison Chanterêves, le rêve bourguignon de deux passionnés

Derrière Maison Chanterêves, il y a une belle histoire : celle de Tomoko Kuriyama et Guillaume Bott, un duo franco-japonais installé à Savigny-lès-Beaune. Ensemble, ils ont donné naissance à une maison à taille humaine, où chaque cuvée raconte un lieu, une parcelle, une année. Le nom lui-même sonne comme une promesse : "chante" et "rêves", deux mots qui résument parfaitement l'esprit de ces vins pleins de finesse et d'émotion.

🗺️ La Bourgogne dans ce qu'elle a de plus vrai

De la Côte de Beaune à la Côte de Nuits, en passant par les Hautes-Côtes et le Mâconnais, Tomoko et Guillaume sélectionnent avec patience des raisins issus de vignerons qui partagent leur vision. Travail respectueux de la vigne, rendements maîtrisés, sols vivants : rien n'est laissé au hasard. Résultat, des vins qui expriment sans maquillage les nuances du terroir bourguignon, ces fameux climats où quelques mètres suffisent à changer complètement le caractère d'un vin.

🍷 Pinot Noir et Chardonnay, les deux stars de la maison

Le Pinot Noir donne ici des rouges élégants, aux tanins soyeux, portés par des arômes de cerise, de framboise et d'épices douces. Le Chardonnay, lui, signe des blancs tendus et lumineux, entre notes d'agrumes, fleurs blanches et une belle touche minérale. Tu croiseras aussi quelques appellations gourmandes comme Savigny-lès-Beaune, Gevrey-Chambertin, Puligny-Montrachet ou encore de jolis Bourgogne qui offrent un excellent rapport plaisir-prix.

✨ Une vinification tout en délicatesse

Vendanges manuelles, levures indigènes, extractions douces, élevages en fûts peu marqués par le bois : la ligne directrice est claire, laisser parler le raisin. Cette approche sensible, presque artisanale, donne des vins précis, digestes, qui vieillissent magnifiquement tout en étant déjà très agréables dans leur jeunesse.

🥂 Pourquoi tu vas les adorer

Que tu sois curieux de découvrir la Bourgogne ou amateur aguerri à la recherche de flacons confidentiels, Maison Chanterêves coche toutes les cases. Un rouge pour accompagner une volaille rôtie, un blanc pour sublimer un poisson ou un fromage de chèvre frais... Tu as de quoi faire de chaque repas un vrai moment. Laisse-toi tenter, ces bouteilles ont beaucoup à raconter.