La Mise en l´Abymes Les 13 Lunes

Ce blanc de 2019 séduit par sa fraîcheur et son élégance. Imaginé par le talentueux producteur Olivier Binet, il reflète un savoir-faire artisanal où chaque détail compte. En bouche, on découvre une belle tension minérale accompagnée de notes fruitées délicates qui invitent à la gourmandise. C’est une cuvée qui allie finesse et personnalité, parfaite pour partager un moment convivial autour d’un repas raffiné ou d’un apéritif entre amis. Pour profiter pleinement de sa richesse aromatique et de son équilibre, sers-le bien frais, idéalement entre 10 et 12 °C.
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Nom du vin : La Mise en l´Abymes 2019

Producteur : Les 13 Lunes

Cépages : Jacquère (100%)

Région : Savoie

Appellation : Vin de Savoie

Type de vinification : Pressurage direct, fermentation en levures indigènes

Macération : Courte sur bourbes fines avant fermentation

Robe : Jaune pâle aux reflets argentés

Bouquet : Notes d’agrumes, fleurs blanches et pierre à fusil

Bouche : Vive et minérale, finale fraîche et saline

Teneur en alcool : 11,5 % vol.

Sols : Éboulis calcaires et argilo-calcaires issus des pentes alpines

Agriculture : Agriculture biologique, travail manuel de la vigne

Potentiel de garde : 3 à 5 ans

Accord Mets/Vins : Fromages savoyards, poissons grillés, fruits de mer, apéritif

Température de service : 10 à 12°C