Romain Hénin "La Bulle Libre"

🌿 Origines et philosophie

• Transmission familiale : Romain Hénin, avec son frère Thomas et leur collaborateur Vincent, a repris le domaine familial fondé par leur père Pascal Hénin.

• Nouvelle identité : Ils ont rebaptisé le domaine "La Bulle Libre", symbole d’indépendance et de créativité, avec une volonté de produire des champagnes vivants, sincères et respectueux de la nature.

• Approche naturelle : Aucun intrant n’est utilisé, ni à la vigne ni à la cave, et les cuvées sont élaborées sans ajout de soufre, ce qui en fait des champagnes bruts nature purs et authentiques.

🍇 Vignoble et cépages

• Superficie : Le domaine s’étend sur environ 6,5 hectares autour de la commune d’Aÿ-en-Champagne, dans la Vallée de la Marne.

• Cépages principaux :

  • 50 % Pinot Meunier

  • 40 % Pinot Noir

  • 10 % Chardonnay

• Ces cépages sont assemblés pour donner des cuvées équilibrées, gourmandes et pleines de fraîcheur.