Weißburgunder vom Muschelkalk Weingut Achim Dürr

Ein eleganter Weißwein aus Franken, der mit seiner klaren Frische und feiner Mineralität begeistert. Der Jahrgang 2020 zeigt sich lebendig, mit zarten Fruchtnoten von Birne und Apfel, untermalt von einer dezenten Cremigkeit. Gewachsen auf Muschelkalkböden, bringt er eine besondere Tiefe und harmonische Struktur ins Glas. Das Weingut Achim Dürr steht für handwerkliche Sorgfalt und charakterstarke Weine, die ihre Herkunft authentisch widerspiegeln. Am besten genießt du ihn bei einer Temperatur von 8–10 °C, wo er sein volles Aroma entfaltet – perfekt zu leichten Gerichten, Fisch oder einfach für einen entspannten Abend.
20,82 € inkl. Steuer

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Weinname: Weißburgunder vom Muschelkalk

Jahrgang: aktueller Jahrgang (jahrgangsabhängig, meist 1–2 Jahre nach der Lese gefüllt)

Erzeuger: Weingut Achim Dürr

Rebsorten: 100 % Weißburgunder (Pinot Blanc)

Region: Deutschland, Baden

Appellation: Qualitätswein trocken, Anbaugebiet Baden

Vinifikation: Ganztraubenpressung, spontane Gärung mit Naturhefen, Ausbau auf der Feinhefe im Edelstahltank und teilweise im gebrauchten Holzfass, unfiltriert bis leicht filtriert gefüllt, geringe Schwefelgaben

Maischestandzeit: kurze Maischestandzeit von wenigen Stunden vor dem Pressen, kein Maischekontakt während der Gärung

Farbe: helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen, klar und glänzend

Bouquet: Nase nach reifem Apfel, Birne, Quitte, feinen Zitrusnoten, dazu Mandel, Hefegebäck und ein mineralischer Kalkton

Geschmack: trocken, saftig und geradlinig, mittlerer Körper, animierende Säure, cremige Textur vom Hefelager, salzig-mineraliger Nachhall mit langem Finale

Alkoholgehalt: 12,5 % vol (jahrgangsabhängig 12–13 % vol)

Böden: Muschelkalk mit lehmig-tonigen Auflagen und hohem Steinanteil

Anbau: naturnaher, nachhaltiger Weinbau, Handlese, Begrünung der Rebgassen, Verzicht auf Herbizide

Lagerpotenzial: 4 bis 6 Jahre ab Jahrgang bei fachgerechter Lagerung

Speisenempfehlung: Spargel mit Sauce Hollandaise, gebratener Zander, Kalbsschnitzel, Geflügel in Rahmsauce, Ziegenkäse, vegetarische Gemüsegerichte

Serviertemperatur: 10 bis 12 °C