Vino de los Ranchos Scar of the Sea

Dieser elegante Rotwein aus dem Jahr 2021 stammt vom kalifornischen Weingut Scar of the Sea, das für seine handwerkliche und naturverbundene Arbeit bekannt ist. In der Nase zeigt er frische rote Früchte, feine Kräuter und einen Hauch Mineralität. Am Gaumen wirkt er lebendig, ausgewogen und angenehm saftig, mit einer klaren Struktur, die Lust auf den nächsten Schluck macht. Perfekt für Genießer, die authentische Weine mit Charakter suchen. Am besten servierst du ihn leicht gekühlt bei etwa 14–16 °C, damit sich seine Aromen voll entfalten und die Frische optimal zur Geltung kommt.
29,75 € inkl. Steuer

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Weinname: Vino de los Ranchos

Jahrgang: Aktueller Jahrgang (je nach Verfügbarkeit)

Erzeuger: Scar of the Sea (Mikey Giugni), San Luis Obispo, Kalifornien

Rebsorten: 100 % Pinot Noir

Region: Central Coast, Kalifornien, USA

Appellation: San Luis Obispo County / Central Coast AVA

Vinifikation: Spontangärung mit Naturhefen im offenen Bottich, Ausbau in gebrauchten französischen Eichenfässern, ohne Schönung, ohne Filtration, minimale Schwefelgabe bei der Abfüllung

Maceration: Kurze bis mittellange Maischestandzeit von etwa 7 bis 14 Tagen, teilweise mit Ganztraubenanteil, sanfte Extraktion durch Handstößeln

Farbe: Helles Rubinrot bis Kirschrot mit leicht trüben, unfiltrierten Reflexen

Bouquet: Rote Johannisbeere, Sauerkirsche, Himbeere, dazu Noten von Blutorange, getrockneten Kräutern und feiner Erdigkeit

Geschmack: Saftig und frisch, feinkörnige Tannine, lebendige Säure, schlanker Körper mit salzigem, langem Abgang

Alkoholgehalt: ca. 12,5 % vol.

Böden: Sandige Lehmböden mit Kalkstein- und Schieferanteilen, maritim geprägt

Anbau: Biologisch bzw. nachhaltig bewirtschaftete Parzellen, Handlese, naturnahe Arbeitsweise

Lagerpotenzial: 3 bis 6 Jahre ab Jahrgang

Speisenempfehlung: Gegrillte Lachsfilets, Ente, Pilzrisotto, Charcuterie, gereifter Ziegenkäse

Serviertemperatur: 13 bis 15 °C