Dieser elegante Rotwein aus dem Jahr 2021 stammt vom talentierten Winzer Corentin Houillon, der für seine naturbelassene und authentische Handschrift bekannt ist. Im Glas zeigt er eine lebendige Farbe und verführt mit frischen Aromen von roten Früchten, feinen Gewürznoten und einer harmonischen Struktur. Am Gaumen wirkt er gleichzeitig kraftvoll und geschmeidig, mit einem langen, klaren Abgang. Dieser Wein passt perfekt zu geselligen Momenten, begleitet Käseplatten ebenso gut wie herzhafte Gerichte und überzeugt Liebhaber charaktervoller Tropfen. Am besten genießt du ihn bei einer Temperatur von etwa 15 bis 16 Grad.
22,61 € inkl. Steuer

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Weinname: Veronnet Rouge

Jahrgang: 2021

Erzeuger: Domaine Corentin Houillon

Rebsorten: Pinot Noir, Gamay, Mondeuse (Gemischter Satz, Anteile je nach Parzelle, ohne exakte offizielle Aufteilung)

Region: Savoie, Frankreich

Appellation: Vin de France

Vinifikationsart: Naturwein, spontane Gärung mit Wildhefen, ohne Schönung, ohne Filtration, ohne Schwefelzugabe oder nur minimale Dosis bei der Abfüllung, Ausbau im gebrauchten Holzfass

Maischung: Ganztraubenmaischung im semi-carbonischen Stil über etwa 10 bis 20 Tage, sanfte Extraktion ohne Pigeage-Exzesse

Farbe: Helles, leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen, leicht trüb durch fehlende Filtration

Bouquet: Frische rote Beeren, Himbeere, Kirsche, Granatapfel, florale Noten von Veilchen, dazu ein Hauch Pfeffer und alpine Kräuter

Geschmack: Saftig und lebendig, feinkörnige Tannine, knackige Säure, salziger Nachhall, leichter Körper mit trinkfreudigem Charakter

Alkoholgehalt: 12 % vol

Böden: Kalkstein, Mergel und Geröll alpiner Herkunft

Anbau: Biologische und biodynamische Bewirtschaftung, Handlese, geringe Erträge

Lagerpotenzial: 3 bis 6 Jahre

Speiseempfehlung: Geflügel, Charcuterie, Kalbfleisch, Pilzgerichte, Bergkäse wie Tomme de Savoie

Serviertemperatur: 13 bis 15 °C