Montée Furieuse Domaine Corentin Houillon

Dieser lebendige Weißwein aus dem Jahr 2021 spiegelt die ganze Leidenschaft von Corentin Houillon wider, einem Winzer, der für seine präzise Handarbeit und seinen respektvollen Umgang mit der Natur bekannt ist. Im Glas zeigt er eine strahlende Frische, elegante Struktur und eine feine Balance zwischen Mineralität und Frucht. Jeder Schluck erzählt von handwerklichem Können und einer klaren Vision. Ideal für alle, die authentische Weine lieben und Neues entdecken möchten. Am besten genießt du ihn leicht gekühlt bei etwa 10 bis 12 °C, um seine volle Ausdruckskraft zur Geltung zu bringen.
30,94 € inkl. Steuer
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Weinname: Montée Furieuse

Jahrgang: 2021

Erzeuger: Domaine Corentin Houillon

Rebsorten: 100 % Jacquère

Region: Savoie (Frankreich)

Appellation: Vin de France

Vinifikation: Ganztraubenpressung, spontane Gärung mit Naturhefen, Ausbau im gebrauchten Holzfass, ohne Schönung, ohne Filtration, ohne oder mit minimalem Schwefelzusatz

Maischestandzeit: keine bzw. sehr kurzer Kontakt vor dem Pressen (Direktpressung)

Farbe: Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen, leicht trüb

Bouquet: Weißer Pfirsich, Zitrusschale, Kräuter, feine Feuersteinnote

Geschmack: Straff und geradlinig, salzige Mineralität, lebendige Säure, trockener Abgang

Alkoholgehalt: ca. 11,5 % vol.

Böden: Kalk- und Mergelböden mit Geröll alpiner Herkunft

Anbau: Biologisch geprägte, naturnahe Arbeitsweise, Handlese

Lagerpotenzial: 3 bis 6 Jahre

Speisenempfehlung: Süßwasserfisch, Meeresfrüchte, Ziegenkäse, Käsefondue, Gemüsegerichte

Serviertemperatur: 10 bis 12 °C