VDF Barthélemy Chateau Le Puy

Dieser außergewöhnliche Rotwein aus dem Jahr 2020 stammt von Château Le Puy, einem Weingut, das für seine natürliche und authentische Weinbereitung bekannt ist. Im Glas zeigt er eine tiefe rubinrote Farbe und entfaltet Aromen von reifen roten Früchten, Gewürzen und einem Hauch Mineralität. Am Gaumen ist er elegant, harmonisch und lang anhaltend, mit feinen Tanninen und einer bemerkenswerten Frische. Ein Wein voller Charakter und Finesse, der hervorragend zu Fleischgerichten oder gereiftem Käse passt. Die ideale Serviertemperatur liegt bei etwa 16–18 °C, um sein volles Aroma zu genießen.
109,48 € inkl. Steuer

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VDF Barthélemy – Château Le Puy

Name des Weins: Barthélemy, Vin de France

Jahrgang: je nach Verfügbarkeit (aktueller Jahrgang im Angebot)

Erzeuger: Château Le Puy, Familie Amoreau, Saint-Cibard (Côtes de Francs, Bordeaux)

Rebsorten: 85 % Merlot, 15 % Cabernet Franc

Region: Bordeaux, rechtes Ufer, Plateau von Saint-Émilion / Côtes de Francs

Appellation: Vin de France (bewusst außerhalb der Appellation abgefüllt)

Art der Weinbereitung: Spontangärung mit Naturhefen in offenen Holz- und Betonbehältern, ohne Zusatz von Schwefel während der Gärung, Ausbau 24 Monate in französischen Eichenfässern, dynamische Fassrotation nach dem Mondkalender, ungeschönt, unfiltriert, minimale Sulfitgabe

Maischestandzeit: etwa 4 Wochen, langsame Extraktion mit sanftem Überpumpen, ohne Temperaturkontrolle im klassischen Sinn

Farbe: tiefes Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen, klar und leuchtend

Bouquet: reife dunkle Kirsche, Brombeere, Veilchen, Zedernholz, feine Gewürznoten, Tabak, Unterholz und eine mineralisch-salzige Spur

Geschmack: seidiger, präziser Auftakt, feinkörniges Tannin, lebendige Frische, Noten von Waldbeeren, Lakritz und Graphit, langer, klarer und energetischer Abgang

Alkoholgehalt: 13,5 % vol (jahrgangsabhängig 13–14 % vol)

Böden: Kalkstein- und Lehm-Kalk-Plateau mit Kieselanteilen, gute natürliche Drainage

Anbau: biologisch und biodynamisch zertifiziert (seit 1610 ohne Chemie), Handlese, sehr geringe Erträge, Pflanzenpräparate und Mondkalender

Lagerpotenzial: 20 bis 40 Jahre bei fachgerechter Lagerung

Speiseempfehlung: Rinderfilet, Lammkeule mit Kräutern, Wildgeflügel, Trüffelgerichte, gereifter Comté und Hartkäse

Serviertemperatur: 16 bis 18 °C, Karaffieren ein bis zwei Stunden vor dem Genuss empfohlen