Retour des Iles CBO Chateau Le Puy

Dieser elegante Bordeaux aus dem Jahr 2018 stammt vom traditionsreichen Weingut Château le Puy, das seit Generationen für seine handwerkliche Präzision bekannt ist. Im Glas zeigt er ein tiefes Rubinrot und verführt mit Aromen von reifen Kirschen, schwarzen Johannisbeeren und einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen wirkt er harmonisch, rund und wunderbar ausgewogen, mit feinen Tanninen und einem langen, seidigen Abgang. Dieser Wein passt perfekt zu einem gemütlichen Abendessen oder besonderen Momenten. Am besten genießt du ihn leicht temperiert bei etwa 16–18 °C, um sein volles Aroma zu entfalten.
333,20 € inkl. Steuer

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Weinname: Retour des Îles CBO

Jahrgang: 2018

Erzeuger: Château Le Puy (Familie Amoreau, Saint-Cibard)

Rebsorten: Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Carménère (Cuvée-Assemblage ohne fest definierte Anteile, Merlot- und Cabernet-Sauvignon-dominiert)

Region: Bordeaux, Frankreich (Rechtes Ufer, Côtes de Francs)

Appellation: Vin de France / Bordeaux (Cuvée nach Seereise gereift)

Vinifikation: Spontangärung mit Naturhefen in Holz- und Betonbehältern, ohne Zusatz von Schwefel bei der Gärung, Ausbau im Fass, anschließend Reifung an Bord eines Segelschiffs während einer Atlantiküberquerung, unfiltriert und ungeschönt abgefüllt

Maischestandzeit: Rund drei bis vier Wochen, temperaturkontrolliert, mit sanftem Überpumpen ohne mechanischen Druck

Farbe: Tiefes Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen

Bouquet: Schwarze Kirsche, Brombeere, Veilchen, Zedernholz, Gewürznelke, feine salzig-jodige Note aus der Seereise

Geschmack: Seidiger Auftakt, feinkörnige Tannine, saftige Frucht, mineralisch-salziger Kern, langer, frischer Abgang

Alkoholgehalt: 13,5 % vol.

Böden: Ton-Kalk-Böden mit Kieselanteilen auf einem Kalkplateau

Anbau: Biologisch und biodynamisch zertifiziert, Arbeit nach Mondkalender, keine Pestizide oder synthetischen Behandlungen

Lagerpotenzial: 15 bis 25 Jahre bei fachgerechter Lagerung

Speiseempfehlung: Reifes Rinderfilet, Lammkeule mit Kräutern, Wildgeflügel, Thunfisch vom Grill, gereifter Hartkäse

Serviertemperatur: 16 bis 18 °C, Karaffieren eine Stunde vor dem Genuss empfohlen