Tokaji Hárslevelu Sárospatak Vincze Tomi

Dieser elegante Weißwein aus dem Jahr 2018 stammt vom talentierten Winzer Vincze Tomi, der für seine Leidenschaft und sein feines Gespür bekannt ist. In der Nase entfalten sich zarte Blütennoten, gepaart mit einem Hauch von Honig und reifen Früchten. Am Gaumen zeigt er sich frisch, harmonisch und mit einer angenehmen Mineralität, die Lust auf den nächsten Schluck macht. Dieser Wein passt wunderbar zu leichten Gerichten, Fisch oder einfach zum Genießen in geselliger Runde. Am besten servierst du ihn gut gekühlt bei etwa 10–12 °C, damit sich seine Aromen voll entfalten können.
14,28 € inkl. Steuer

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Weinname: Tokaji Hárslevelű Sárospatak 2018

Jahrgang: 2018

Erzeuger: Vincze Tomi

Rebsorten: überwiegend Hárslevelű (ca. 85 %), ergänzt durch Furmint (ca. 15 %)

Region: Tokaj, Nordost-Ungarn, Lage Sárospatak

Appellation: Tokaj (geschützte Herkunftsbezeichnung), trockener Weißwein

Art der Weinbereitung: Handlese, sanfte Ganztraubenpressung, spontane Gärung mit Naturhefen, Ausbau teils im Edelstahl, teils in gebrauchten ungarischen Eichenfässern, Reifung auf der Feinhefe, ohne Schönung, minimaler Schwefeleinsatz

Maischestandzeit: kurze Vormaischestandzeit von wenigen Stunden bei kühler Temperatur

Farbe: helles Goldgelb mit grünlichen Reflexen

Bouquet: Lindenblüte, Quitte, gelber Apfel, Honignoten, Aprikose, dezente Kräuter- und Rauchwürze aus dem vulkanischen Untergrund

Geschmack: trocken, saftig und geradlinig, mit reifer Frucht, salziger Mineralität, feiner Kräuterwürze und langem, würzigem Nachhall

Alkoholgehalt: 13 % vol

Böden: vulkanische Verwitterungsböden aus Rhyolith und Tuff mit Lössauflage

Anbau: naturnaher Anbau, keine Herbizide, geringe Erträge, Handarbeit im Weinberg

Lagerpotenzial: 8 bis 12 Jahre bei sachgerechter Lagerung

Speiseempfehlung: gebratenes Geflügel, Gerichte mit Pilzen, Süßwasserfisch, ungarische Küche mit Paprika, gereifter Hartkäse und milde asiatische Gerichte

Serviertemperatur: 10 bis 12 °C