Szemince Dülõ Vincze Tomi

Dieser elegante Weißwein aus dem Jahr 2018 stammt vom talentierten Winzer Vincze Tomi, der für seine Leidenschaft und Präzision bekannt ist. Im Glas zeigt er eine klare Struktur mit feinen Aromen von reifen Früchten und einer dezenten Mineralität, die ihm eine besondere Frische verleiht. Am Gaumen wirkt er harmonisch, lebendig und gleichzeitig angenehm rund, was ihn zu einem idealen Begleiter für leichte Gerichte oder einfach zum Genießen macht. Serviere ihn am besten bei einer Temperatur von 10–12 °C, damit sich seine ganze Vielfalt perfekt entfalten kann. Ein Genussmoment voller Charakter.
14,28 € inkl. Steuer

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Weinname: 'Szemince Dülő' 2018

Jahrgang: 2018

Erzeuger: Vincze Tomi

Rebsorten: 100 % Furmint

Region: Ungarn, Tokaj

Appellation: Tokaj (Einzellage Szemince Dűlő)

Art der Vinifikation: Spontangärung mit Naturhefen, Ausbau im gebrauchten ungarischen Eichenfass, Reifung auf der Feinhefe ohne Bâtonnage, ohne Schönung und ohne Filtration, minimale Schwefelgabe bei der Füllung

Maischestandzeit: kurze Maischestandzeit von einigen Stunden vor dem sanften Ganztraubenpressen

Farbe: leuchtendes Goldgelb mit grünlichen Reflexen, leicht schleierig

Bouquet: Quitte, Birne, getrocknete Aprikose, Bienenwachs, Kamille, Haselnuss und ein rauchig-mineralischer Hauch

Geschmack: straff und salzig, kräftige Säure, kerniger Extrakt, Noten von gelbem Apfel, Zitrusschale und Feuerstein, langer, trockener und steiniger Abgang

Alkoholgehalt: 13 % vol.

Böden: vulkanischer Ursprung, Rhyolith und Andesit mit Lössauflage und Tuffstein

Anbau: naturnaher Weinbau, Handlese, sehr geringe Erträge, ohne synthetische Behandlungsmittel

Lagerpotenzial: 8 bis 12 Jahre bei fachgerechter Lagerung

Speiseempfehlung: gebratener Fisch, Kalbfleisch mit Rahmsauce, Geflügel, Gemüse vom Grill, gereifter Hartkäse und Gerichte mit Pilzen

Serviertemperatur: 11 bis 13 °C