Sauvignon Blanc vom Keuper Weingut Achim Dürr

Frisch, lebendig und mit klarer Handschrift präsentiert sich dieser Sauvignon Blanc aus dem Jahrgang 2021. Das Weingut Achim Dürr steht für ehrliche Handarbeit und Weine mit Charakter, die ihre Herkunft unverkennbar widerspiegeln. In der Nase zeigen sich feine Aromen von Stachelbeere, Zitrus und einem Hauch exotischer Früchte, am Gaumen überzeugt er mit knackiger Säure und mineralischem Nachhall. Ideal für alle, die Leichtigkeit und Eleganz im Glas schätzen. Perfekt zu leichten Gerichten oder einfach solo genießen. Am besten entfaltet er seinen frischen Charakter bei einer Trinktemperatur von 8–10 °C.
33,92 € inkl. Steuer

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Weinname: Sauvignon Blanc vom Keuper

Jahrgang: aktueller Jahrgang (je nach Verfügbarkeit)

Erzeuger: Weingut Achim Dürr

Rebsorten: 100 % Sauvignon Blanc

Region: Deutschland

Appellation: Deutscher Qualitätswein, trocken

Vinifikation: Ganztraubenpressung, spontane Vergärung mit Naturhefen, Ausbau im Edelstahltank und teilweise im gebrauchten Holzfass, Reifung auf der Feinhefe, ungeschönt, unfiltriert oder nur leicht filtriert, minimale Schwefelgabe

Maischestandzeit: kurze Maischestandzeit von wenigen Stunden vor dem Pressen

Farbe: hellgelb mit grünlichen Reflexen, leicht trüb

Bouquet: Stachelbeere, Limette, Holunderblüte, gelbe Paprika, Kräuter und ein feiner mineralisch-rauchiger Ton

Geschmack: trocken, straff und saftig, klare Zitrusfrucht, würzige Kräuternoten, salzig-mineraler Kern, animierende Säure, langer Abgang

Alkoholgehalt: ca. 12,5 % vol.

Böden: Keuper, Ton- und Mergelböden mit Gips- und Sandsteinanteilen

Anbau: naturnaher Weinbau, ohne Herbizide, Handlesegut, Naturwein-Philosophie

Lagerpotenzial: 4 bis 6 Jahre

Speiseempfehlung: Ziegenkäse, Spargel, Meeresfrüchte, gegrillter Fisch, asiatische Gemüsegerichte, Salate mit Kräutern

Serviertemperatur: 9 bis 11 °C