Saint-Romain "La Combe de Bazin" Blanc Domaine Rougeot

Dieser elegante Weißwein aus dem Herzen Burgunds zeigt, wie viel Leidenschaft und Können das Familienweingut Rougeot in jede Flasche legt. In der Nase verbinden sich frische Zitrusnoten mit einem Hauch von weißen Blüten und feiner Mineralität. Am Gaumen ist er rund, lebendig und wunderbar ausgewogen – perfekt zu Fisch, hellem Fleisch oder einfach pur. Die Trauben stammen aus einer kühlen Lage, was dem Wein seine Frische und Finesse verleiht. Genieße ihn leicht gekühlt bei etwa 10–12 °C, um seine ganze aromatische Tiefe und Eleganz zu entdecken. Ein wahrer Genuss für Chardonnay-Liebhaber.
60,10 € inkl. Steuer

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Weinname: Saint-Romain "La Combe de Bazin" Blanc

Jahrgang: aktuell verfügbarer Jahrgang (je nach Abfüllung)

Erzeuger: Domaine Rougeot, Meursault

Rebsorten: 100 % Chardonnay

Region: Burgund, Côte de Beaune (Frankreich)

Appellation: Saint-Romain AOC, Lage "La Combe de Bazin"

Art der Weinbereitung: Ganztraubenpressung, spontane Gärung mit Naturhefen, Ausbau im französischen Eichenholzfass mit geringem Neuholzanteil, Reifung auf der Feinhefe über etwa 12 bis 18 Monate, unfiltrierte oder nur leicht filtrierte Abfüllung mit minimaler Schwefelgabe

Maischestandzeit: keine Maischestandzeit; direkte, sanfte Pressung mit anschließender statischer Vorklärung des Mostes

Farbe: helles Goldgelb mit grünlichen Reflexen, klar und glänzend

Bouquet: Zitrusfrüchte, weißer Pfirsich, Akazienblüte, Haselnuss sowie feine Noten von Feuerstein und Brioche

Geschmack: straff und mineralisch, lebendige Säure, salziger Kern, cremige Textur durch den Hefeausbau, langer Abgang mit kreidiger Frische

Alkoholgehalt: 12,5 bis 13 % vol.

Böden: Kalkstein und Mergel mit hohem Steinanteil, kühle Hanglage auf rund 300 bis 400 Metern Höhe

Anbau: biologische Bewirtschaftung, Handlese, Bodenarbeit ohne Herbizide, geringe Erträge

Lagerpotenzial: 5 bis 10 Jahre bei sachgerechter Lagerung

Speiseempfehlung: Meeresfrüchte, gebratener Fisch in Buttersauce, Geflügel in Rahm, Ziegenkäse, Pasteten und Gerichte mit Pilzen

Serviertemperatur: 11 bis 13 °C