Bourgogne Côte d´or rouge "Les Vaux" Magnum Domaine Rougeot

Dieser elegante Rotwein aus dem Herzen Burgunds verführt mit seiner tiefen rubinroten Farbe und einem Duft nach reifen Kirschen, roten Beeren und einem Hauch Gewürz. Das Familienweingut Rougeot, bekannt für seine handwerkliche Sorgfalt und nachhaltige Weinbereitung, bringt hier einen harmonischen Tropfen voller Finesse hervor. Am Gaumen zeigt er sich rund, frisch und wunderbar ausgewogen – ein echter Ausdruck seines Terroirs. Perfekt zu Geflügel, mildem Käse oder einfach zum Genießen in guter Gesellschaft. Serviere ihn idealerweise bei etwa 16 °C, damit sich alle Aromen voll entfalten können.
79,73 € inkl. Steuer

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Weinname: Bourgogne Côte d'Or Rouge "Les Vaux" Magnum

Jahrgang: aktueller verfügbarer Jahrgang (je nach Lieferung)

Erzeuger: Domaine Rougeot (Meursault, Burgund)

Rebsorten: 100 % Pinot Noir

Region: Burgund, Côte de Beaune

Appellation: Bourgogne Côte d'Or AOC, Rotwein

Vinifikation: Handlese, Sortierung, teilweise Ganztraubenanteil, spontane Gärung mit Naturhefen im offenen Holz- oder Betongärbehälter, sanfte Extraktion, Ausbau im gebrauchten Burgunderfass für rund 12 Monate, Abfüllung ohne oder mit minimaler Filtration, sehr geringe Schwefelgaben

Maischestandzeit: etwa 12 bis 18 Tage, mit kurzer Kaltmazeration vor der Gärung, behutsames Überpumpen und Unterstoßen des Tresterhuts

Farbe: leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen, mittlere Farbtiefe

Bouquet: Kirsche, Himbeere und Johannisbeere, dazu florale Noten von Veilchen, feine Gewürze und ein Hauch Waldboden

Geschmack: saftig und geradlinig, seidige Textur, feinkörnige Tannine, frische Säure, rotfruchtiger Kern mit salzig-mineralischem Abgang

Alkoholgehalt: 13 % vol

Böden: tonig-kalkhaltige Böden mit Kieselanteil, typisch für die Hangfüße der Côte d'Or

Weinbau: biologische und biodynamische Bewirtschaftung, Pflügen, kein Einsatz synthetischer Mittel

Lagerpotenzial: 5 bis 10 Jahre bei sachgerechter Lagerung, Magnum entwickelt sich langsamer

Speiseempfehlung: Geflügel, Kalbsbraten, Ente, Pilzgerichte, Charcuterie und mittelreife Weichkäse

Serviertemperatur: 15 bis 16 °C

Flaschengröße: Magnum, 1,5 Liter