Saint-Joseph Rouge Domaine Monier Perreol

Dieser elegante Rotwein aus dem nördlichen Rhône-Tal zeigt, wie meisterhaft der Winzer Monier Perreol mit Syrah umgeht. In der Nase findest du Aromen von dunklen Beeren, Veilchen und einem Hauch Pfeffer, am Gaumen eine harmonische Balance zwischen Frische und Tiefe. Die biodynamische Arbeit des Weinguts verleiht dem Wein eine besondere Lebendigkeit und Reinheit. Perfekt zu gegrilltem Fleisch oder kräftigem Käse. Serviere ihn bei etwa 16–18 °C, damit sich seine feinen Nuancen voll entfalten können – ein Genussmoment, der dich sofort in die Hügel des Rhône-Tals entführt.
40,46 € inkl. Steuer

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Weinname: Saint-Joseph Rouge

Jahrgang: aktueller Jahrgang (je nach Verfügbarkeit, z. B. 2021/2022)

Erzeuger: Domaine Monier Perréol (Saint-Désirat, Ardèche)

Rebsorten: 100 % Syrah

Region: Rhône, nördliche Rhône

Appellation: Saint-Joseph AOC

Vinifikation: Handlese, teilweise mit Rappen, spontane Gärung mit Naturhefen in Beton- und Holzbehältern, Ausbau 12 bis 18 Monate in gebrauchten Fässern und Zementtanks, geringe Schwefelgaben, ohne Schönung, leichte oder keine Filtration

Maischung: 15 bis 25 Tage Maischestandzeit mit sanften Überpumpungen und Fußstampfen

Farbe: tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen

Bukett: schwarze Johannisbeere, Brombeere, Veilchen, weißer Pfeffer, Olive und eine feine rauchig-mineralische Note

Gaumen: saftig und geradlinig, seidige Tannine, frische Frucht, würziger Kern, salziger Granit-Abgang von guter Länge

Alkoholgehalt: 12,5 bis 13,5 % vol.

Böden: verwitterter Granit, Gneis und Sandböden auf steilen Terrassenlagen

Anbau: biologischer und biodynamischer Weinbau, zertifiziert (Ecocert / Demeter), Bodenbearbeitung von Hand und mit Pferd

Lagerpotenzial: 5 bis 10 Jahre

Speisenempfehlung: Lammkarree, gegrilltes Rindfleisch, Ente, Wildgeflügel, Ratatouille, mittelreifer Hartkäse

Serviertemperatur: 15 bis 16 °C