Saint-Joseph "Les Serves" Domaine Monier Perreol

Dieser elegante Rotwein aus dem nördlichen Rhône-Tal stammt von einem kleinen Familienweingut, das seit Generationen mit Leidenschaft biodynamisch arbeitet. Im Glas zeigt er eine tiefe rubinrote Farbe und entfaltet Aromen von reifen schwarzen Früchten, feinen Gewürzen und einem Hauch von Veilchen. Am Gaumen wirkt er harmonisch, mit seidigen Tanninen und einer angenehmen Frische, die Lust auf den nächsten Schluck macht. Perfekt zu rotem Fleisch oder kräftigem Käse. Serviere ihn idealerweise bei etwa 16–18 °C, damit sich sein volles Aroma und seine elegante Struktur optimal entfalten können.
56,29 € inkl. Steuer
3 auf Lager

Nom du vin : Saint-Joseph "Les Serves" 2022 Producteur : Domaine Monier Perreol Cépages : 100% Syrah Région : Vallée du Rhône septentrionale Appellation : Saint-Joseph AOP Type de vinification : Vendange manuelle, fermentation spontanée avec levures indigènes, élevage en fûts de chêne de plusieurs vins pendant environ 12 mois Macération : En cuves ouvertes pendant 3 à 4 semaines avec pigeages et remontages doux Robe : Rouge profond aux reflets violacés Bouquet : Arômes de fruits noirs mûrs, de violette, de poivre et de notes légèrement fumées Bouche : Texture soyeuse, tanins fins, équilibre entre fraîcheur et puissance, finale longue et épicée Teneur en alcool : Environ 13,5% vol. Sols : Granitiques, en coteaux exposés sud et sud-est Agriculture : Biodynamique certifiée (Demeter) Potentiel de garde : 8 à 12 ans selon les millésimes et conditions de conservation Accord Mets/Vins : Viandes rouges grillées, gibiers à plumes, daube provençale, fromages affinés Température de service : Entre 16 et 18°C