Riesling Grand Cru Furstenum Albert Mann

Dieser elegante Weißwein aus dem Herzen des Elsass zeigt, wie viel Leidenschaft und Können das Weingut Albert Mann in jede Flasche legt. In der Nase entfalten sich feine Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einem Hauch Mineralität. Am Gaumen überzeugt er mit Frische, Balance und einer lebendigen Struktur, die Lust auf den nächsten Schluck macht. Dieser Wein passt perfekt zu Fisch, Meeresfrüchten oder einfach zu einem gemütlichen Abend mit Freunden. Serviere ihn gut gekühlt bei etwa 8 bis 10 °C, um seine ganze Finesse und Eleganz zu genießen.
71,40 € inkl. Steuer

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Riesling Grand Cru Furstentum – Albert Mann

Name des Weins: Riesling Grand Cru Furstentum

Jahrgang: aktueller verfügbarer Jahrgang (je nach Abfüllung, z. B. 2020, 2021 oder 2022)

Erzeuger: Domaine Albert Mann, Wettolsheim, Elsass (Familie Barthelmé)

Rebsorten: 100 % Riesling

Region: Elsass (Frankreich)

Appellation: Alsace Grand Cru Furstentum (Lage bei Kientzheim/Sigolsheim)

Art der Weinbereitung: Handlese, Ganztraubenpressung, langsame und schonende Pressung, spontane Gärung mit Naturhefen, Ausbau im großen Holzfass (Foudre) und/oder Edelstahl, Reifung auf der Feinhefe über mehrere Monate, kein Bâtonnage, leichte Filtration vor der Füllung

Maischestandzeit: keine Maischegärung; kurzer Vorlauf/Maischekontakt von wenigen Stunden vor dem Pressen

Farbe: helles Goldgelb mit grünlichen Reflexen, brillant

Bouquet: Zitrusfrüchte, weißer Pfirsich, Limettenschale, weiße Blüten, Anklänge von Feuerstein, Kräutern und einer feinen rauchig-mineralischen Note

Geschmack: trocken bis knochentrocken, straffe Säurestruktur, salzig-mineraliger Kern, dichte Textur, Noten von Zitrus, Steinobst und Kalkstein, langer, präziser und geradliniger Abgang

Alkoholgehalt: 12,5 – 13,5 % vol (jahrgangsabhängig)

Böden: Kalkstein und Kalk-Mergel des Jura mit Sandsteinanteilen, steile Südsüdost-Lage, sehr gute Drainage

Landwirtschaft: biologisch und biodynamisch (zertifiziert Ecocert und Demeter), Handarbeit, Begrünung, keine Herbizide

Lagerpotenzial: 10 bis 20 Jahre bei fachgerechter Lagerung

Speisenempfehlung: Meeresfrüchte, Austern, gebratener Fisch, Zander in Weißweinsauce, Sushi, Geflügel mit Zitrusnote, Ziegenkäse und gereifter Comté

Serviertemperatur: 10 – 12 °C