Nous Sommes Libres Maison Moritz Prado

Ein Weißwein voller Charakter, geschaffen vom talentierten Winzer Moritz Prado im Jahr 2019. Dieser edle Tropfen bringt eine wunderbare Balance zwischen Frische und feiner Aromatik ins Glas. Zarte Noten von Zitrusfrüchten und weißen Blüten treffen auf eine elegante Mineralität, die für Lebendigkeit sorgt. Jeder Schluck vermittelt ein Gefühl von Freiheit und Leichtigkeit, perfekt für besondere Momente oder einfach zum Genießen im Alltag. Serviere ihn am besten gut gekühlt bei etwa 10–12 °C, damit sich seine Aromen ideal entfalten können. Ein Wein, der dich sofort in seinen Bann zieht.
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Technisches Datenblatt – „Nous Sommes Libres" 2019

Name des Weins: Nous Sommes Libres

Jahrgang: 2019

Erzeuger: Maison Moritz Prado

Rebsorten: Riesling und Sylvaner (Cuvée zu etwa gleichen Teilen, rund 50 % Riesling und 50 % Sylvaner)

Region: Elsass

Appellation: Vin de France (Weißwein aus dem Elsass, außerhalb der AOC Alsace vinifiziert)

Art der Vinifikation: Spontangärung mit einheimischen Hefen, Ausbau im Stahltank und in gebrauchten Holzfässern, ohne Schönung, ohne Filtration, minimaler oder kein Schwefelzusatz

Maischestandzeit: Kurze Vormaischestandzeit von einigen Stunden bei den Trauben, anschließend sanfte Ganztraubenpressung

Farbe: Hellgelb mit grünlichen Reflexen, leicht trüb durch die fehlende Filtration

Bouquet: Weißer Pfirsich, Zitrusschale, weiße Blüten, feine kräutrige und leicht mineralische Nuancen

Geschmack: Trocken und geradlinig, saftige Säure, salzig-mineraler Kern, Noten von Grapefruit, grünem Apfel und Fenchel, langer, frischer Abgang

Alkoholgehalt: 12 % vol

Böden: Granit, Sandstein und Kalkmergel mit sandigen Anteilen

Anbau: Biologischer und biodynamischer Anbau, Handlese, naturnahe Arbeitsweise im Weinberg

Lagerpotenzial: 5 bis 8 Jahre bei guter Lagerung

Speiseempfehlung: Meeresfrüchte, Austern, gebratener Fisch, Ziegenkäse, elsässischer Flammkuchen, asiatische Gerichte mit leichter Schärfe

Serviertemperatur: 10 bis 12 °C