Pouilly Fuissé Clos Reyssié Vieilles Vignes Réserve Maison Valette

Dieser außergewöhnliche Weißwein aus dem Herzen des Burgunds zeigt die ganze Leidenschaft der Familie Valette, die für ihre biodynamische Arbeit und ihr handwerkliches Können bekannt ist. Im Glas entfaltet er Noten von reifen Früchten, Mandeln und einem Hauch von Mineralität, die an kalkhaltige Böden erinnern. Am Gaumen ist er rund, tief und wunderbar ausgewogen – ein Wein, der Zeit und Aufmerksamkeit verdient. Serviere ihn idealerweise bei etwa 12 °C, damit sich seine feinen Aromen voll entfalten können. Perfekt zu Fisch, Geflügel oder einfach, um einen besonderen Moment zu genießen.
130,90 € inkl. Steuer
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Nom du vin : Pouilly Fuissé Clos Reyssié Vieilles Vignes Réserve 2014-15-16-17-18

Producteur : Maison Valette

Cépages : 100% Chardonnay

Région : Bourgogne

Appellation : Pouilly-Fuissé AOC

Type de vinification : Fermentation naturelle avec levures indigènes, élevage long sur lies fines en fûts de chêne

Macération : Brève macération pelliculaire avant pressurage doux

Robe : Jaune doré profond aux reflets lumineux

Bouquet : Arômes intenses de fruits mûrs, miel, fleurs blanches et notes beurrées et minérales

Bouche : Ample, équilibrée, avec une belle tension et une longue finale saline et élégante

Teneur en alcool : Environ 13,5% vol.

Sols : Argilo-calcaires issus de formations jurassiques riches en fossiles marins

Agriculture : Agriculture biologique sans intrants chimiques ni désherbage

Potentiel de garde : 10 à 15 ans

Accord Mets/Vins : Parfait avec poissons nobles, volailles à la crème, crustacés ou fromages affinés

Température de service : Entre 11 et 13°C